Versterk je weerstand met deze romige, verwarmende linzensoep!

Spicy Linzensoep met Kokosmelk

Benodigdheden:

Grote soeppan
Snijplank
Kooklepel
Mixer of staafmixer

Ingrediënten:

250 g groene of rode linzen
1 l groentebouillon
400 ml kokosmelk
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel voor extra pit)
1 eetlepel verse gember, geraspt
1 eetlepel olie (bijvoorbeeld olijfolie of kokosolie)
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel kurkuma
2 wortels, in blokjes
1 paprika, in blokjes
Zout en peper naar smaak
Verse koriander (ter garnering)

Te nemen stappen:

Voorbereiding (5 minuten): Snijd de ui, knoflook, chilipeper en groenten (wortels en paprika) in kleine blokjes.
Bak de groenten (10 minuten): Verhit de olie in de soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, gember, en chilipeper toe en bak deze gedurende 2-3 minuten totdat de ui glazig is.
Voeg specerijen toe (2 minuten): Voeg de komijnpoeder en kurkuma toe en bak het geheel nog 1-2 minuten, zodat de smaken vrijkomen.
Voeg linzen en bouillon toe (30 minuten): Voeg de linzen, groentebouillon, wortels en paprika toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens ongeveer 25-30 minuten sudderen totdat de linzen zacht zijn.
Voeg kokosmelk toe (5 minuten): Giet de kokosmelk in de pan en roer goed door. Laat de soep nog 5 minuten op het vuur staan.
Pureren en op smaak brengen (5 minuten): Gebruik een staafmixer om de soep te pureren tot de gewenste consistentie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveren (5 minuten): Schep de soep in kommen en garneer met verse koriander. Serveer warm.

Totaalbereidingstijd: 1 uur

Geniet van deze heerlijke en verwarmende Spicy Linzensoep met Kokosmelk!

Heerlijke boost voor je immuunsysteem en spijsvertering dankzij kruiden.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Spicy Linzensoep met Kokosmelk - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van spicy linzensoep met kokosmelk?

De belangrijkste ingrediënten zijn groene of rode linzen, kokosmelk, ui, knoflook, gember, tomaten, bouillon en specerijen zoals komijn en kurkuma. Toevoegingen zoals chili poeder of verse kruiden kunnen ook gebruikt worden voor extra smaak.

Hoe bereid ik de linzensoep?

Begin met het fruiten van ui, knoflook en gember in een pan. Voeg vervolgens de specerijen toe en roer goed. Voeg de linzen, tomaten en bouillon toe, breng aan de kook en laat sudderen tot de linzen zacht zijn.

Kan ik deze soep van tevoren maken?

Ja, deze soep kan perfect van tevoren worden gemaakt. Laat de soep afkoelen, bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast en warm het op als je het wilt serveren.

Hoe lang is de soep houdbaar?

Gemaakt en afgekoeld kan de linzensoep tot 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard. In de vriezer blijft het tot 3 maanden goed. Zorg ervoor dat je het goed verpakt om vriesbrand te voorkomen.

Is de soep geschikt voor veganisten?

Ja, spicy linzensoep met kokosmelk is volledig veganistisch. Het bevat geen dierlijke producten, waardoor het een prima keuze is voor een plantaardig dieet.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Zeker! Je kunt groenten zoals wortelen, spinazie of boerenkool toevoegen voor extra voedingsstoffen en smaak. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast aan de groenten die je gebruikt.

Is deze soep pittig?

De pittigheid van de soep kan aangepast worden aan jouw voorkeur. Voeg meer of minder chili poeder toe, of gebruik milde paprika in plaats van hete pepers als je de soep minder heet wilt.

Wat serveer ik erbij?

Deze soep is heerlijk met rijst, quinoa of knapperig brood. Je kunt ook een frisse salade als bijgerecht serveren voor een complete maaltijd.

Wat is een goede vervanger voor kokosmelk?

Als je geen kokosmelk wilt gebruiken, kun je alternatieven zoals amandelmelk of havermelk proberen. Houd er rekening mee dat de smaak en dikte zullen variëren.

Kan ik deze soep invriezen?

Ja, je kunt de soep invriezen. Laat het volledig afkoelen, verpak het in stevige, luchtdichte containers en vries in. Laat het langzaam ontdooien in de koelkast voor gebruik.

Waarom spicy linzensoep met kokosmelk bereiden?

Als je op zoek bent naar een heerlijke en verkwikkende maaltijd, dan is deze spicy linzensoep met kokosmelk de perfecte keuze! Niet alleen is het een originele combinatie van smaken, maar het biedt ook tal van voordelen voor je gezondheid en welzijn.

Een explosie van smaken

Met de aromatische specerijen en romige kokosmelk ben je verzekerd van een heerlijke smaakervaring. Elke lepel is een avontuur dat je smaakpapillen op reis neemt!

Gezond en voedzaam

Linzen zijn een geweldige bron van eiwitten en vezels, waardoor deze soep niet alleen vullend is, maar ook bijdraagt aan een gezonde levensstijl. Door de toevoeging van kokosmelk krijg je ook gezonde vetten binnen, die goed zijn voor je hart.

Ideaal voor elke gelegenheid

Of je nu een drukke werkdag hebt of gewoon zin hebt in een comfortfood, deze soep is eenvoudig te bereiden en perfect voor elke gelegenheid. Serveer het als voorgerecht of als hoofdgerecht, het maakt niet uit, het zal indruk maken op iedereen aan tafel!

Veganistisch en glutenvrij

Deze soep past perfect in een veganistisch dieet en is ook vrij van gluten, waardoor het toegankelijk is voor een breed publiek. Iedereen kan genieten van deze smaakvolle maaltijd!

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met het bereiden van deze heerlijke spicy linzensoep met kokosmelk en trakteer jezelf op een voedzame en smaakvolle ervaring!

Meer recepten in dezelfde categorie: Vegetarische Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Taco’s met gegrilde aubergine en tahin-dressing

Versterk je weerstand met deze romige, verwarmende linzensoep!

Spicy Linzensoep met Kokosmelk

Heerlijke boost voor je immuunsysteem en spijsvertering dankzij kruiden.

Producten om recepten te bereiden

Dutch Oven Gietijzeren Pan BBQ 5-Liter

Philips Airfryer Essential Series – HD9252/90

Vivid Green Groentesnijder Multifunctioneel

Spicy Linzensoep met Kokosmelk - Veelgestelde Vragen