Spaghetti aglio e olio met volkoren pasta

hart, bloedvaten

Recept per email ontvangen

Gezonde Spaghetti Aglio e Olio met Volkoren Pasta

Welkom in de wereld van de Italiaanse keuken! Vandaag gaan we een heerlijke, eenvoudige en vooral gezonde variant van het klassieke gerecht Spaghetti Aglio e Olio maken. Deze versie met volkoren pasta is niet alleen perfect voor je smaakpapillen, maar ook voor je hart en bloedvaten. Laten we samen aan de slag gaan!

Ingredienten (voor 2 personen)

  • 200 g volkoren spaghetti
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
  • Een handvol verse peterselie, fijngehakt
  • Zout naar smaak
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering)

Bereidingswijze

  1. Kook in een grote pan met water de volkoren spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat je het water goed zout, zodat de pasta op smaak komt.
  2. Verhit ondertussen een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
  3. Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak deze een paar minuten, totdat de knoflook goudbruin is. Pas op dat je het niet verbrandt, want dat kan een bittere smaak geven!
  4. Als je van een beetje pit houdt, voeg dan de rode pepervlokken toe en roer goed door.
  5. Giet de pasta af zodra deze al dente is, en voeg de spaghetti toe aan de koekenpan met knoflook en olijfolie. Meng alles goed door elkaar zodat de pasta zich kan bedekken met de heerlijke olie.
  6. Voeg de fijngehakte peterselie toe en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
  7. Serveer de pasta direct op borden en, als je wilt, strooi er wat versgeraspte Parmezaanse kaas over voor een extra smaakdimensie!

Waarom deze variant gezond is

De volkoren pasta bevat meer vezels, wat goed is voor de spijsvertering en helpt bij het verlagen van het cholesterolgehalte. De olijfolie en knoflook zijn rijk aan antioxidanten die bijdragen aan een gezond hart. En het beste van alles? Dit recept is snel en makkelijk te maken, perfect voor een doordeweekse maaltijd!

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit heerlijke en gezonde recept en geniet van elke hap. Eet smakelijk!

Eenvoudig, vetarm en goed voor je cholesterolgehalte.

Recept per email ontvangen

Spaghetti aglio e olio met volkoren pasta - Veelgestelde Vragen

Wat is Spaghetti Aglio e Olio?

Spaghetti Aglio e Olio is een traditioneel Italiaans gerecht dat bestaat uit spaghetti, knoflook, olijfolie en peper. Het is eenvoudig te maken en staat bekend om zijn rijke smaken en aromatische ingrediënten.

Voor een gezonde versie gebruik je volkoren spaghetti en verzacht je de hoeveelheid olijfolie. Voeg wat extra groenten toe voor meer voedingsstoffen en smaak.

Volkoren pasta is rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert en kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Daarnaast bevat het meer voedingsstoffen dan reguliere pasta.

Ja, dit gerecht is al bijna veganistisch. Zorg ervoor dat je geen Parmezaanse kaas toevoegt, of vervang het door een plantaardig alternatief voor kaas.

Het aantal calorieën kan variëren, maar een portie (200 g volkoren spaghetti) bevat ongeveer 300-400 calorieën, afhankelijk van de hoeveelheid olie en kaas die je toevoegt.

Het maken van gezonde Spaghetti Aglio e Olio duurt meestal 20-30 minuten, afhankelijk van de kooktijd voor de pasta en de voorbereiding van de ingrediënten.

Je kunt variëren door groenten zoals spinazie, zongedroogde tomaten of champignons toe te voegen. Ook zeevruchten of kip kunnen een extra eiwitbron bieden.

Dit gerecht kan perfect worden geserveerd met een frisse salade, een stuk knoflookbrood of geroosterde groenten voor een complete maaltijd.

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt het opwarmen in de pan of magnetron.

Ja, je kunt de ingrediënten vooraf bereiden en de pasta bewaren in de koelkast. Meng alles vlak voor het serveren voor een snelle maaltijd.

Een klassieker met een gezonde twist door volkoren pasta en olijfolie.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.