Spaanse tortilla met groenten

hart, bloedvaten, darmen

Recept per email ontvangen

Heerlijke Spaanse Tortilla met Groenten

Begin je dag vol energie met deze eiwitrijke en vezelrijke Spaanse tortilla! Deze smakelijke variant is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook goed voor je hart, bloedvaten en darmen. Dit recept is eenvoudig te maken en zal je zeker motiveren om een gezonde start van de dag te maken. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

  • 4 grote eieren
  • 2 middelgrote aardappelen, in kleine blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 50 g geraspte kaas (optioneel voor extra smaak)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie of bieslook ter garnering

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen: Kook de aardappelblokjes in een pan met gezouten water gedurende ongeveer 10 minuten, totdat ze gaar zijn. Giet af en laat even uitdampen.
  2. Bakken maar: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika en courgette toe en bak deze voor ongeveer 5 minuten totdat ze zacht zijn.
  3. Voeg aardappelen toe: Voeg de uitgelekte aardappelen toe aan de pan en meng goed. Laat het mengsel nog een paar minuten bakken zodat alles goed warmte krijgt.
  4. Eieren kloppen: Klop in een kom de eieren los en voeg zout, peper en geraspte kaas toe. Giet het eimengsel over de groenten en aardappelen in de pan. Zorg dat alles gelijkmatig bedekt is.
  5. Laat het stollen: Kook de tortilla op laag vuur gedurende ongeveer 10-12 minuten, tot de onderkant goudbruin is en de bovenkant bijna gestold. Gebruik een bord om de tortilla om te draaien en bak de andere kant nog eens 5-7 minuten totdat deze ook mooi goudbruin is.
  6. Serveren: Zodra de tortilla klaar is, haal je deze uit de pan en laat je het even afkoelen. Snijd in punten en garneer met verse peterselie of bieslook.

Geniet ervan!

Deze Spaanse tortilla met groenten is perfect voor een gezond ontbijt, lunch of zelfs als snack. Serveer het warm of koud, met een frisse salade ernaast. Het is niet alleen lekker, maar biedt ook een flinke boost aan eiwitten en vezels die je de hele ochtend een energiek gevoel geven. Geniet van je hartelijke, gezonde start van de dag!

Eiwitrijk en vezelrijk, ideaal voor een energieke dagstart.

Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Spaanse tortilla met groenten - Veelgestelde Vragen

Wat is een Spaanse tortilla?

Een Spaanse tortilla is een traditioneel gerecht uit Spanje dat voornamelijk bestaat uit eieren en aardappelen. Dit gerecht kan verder worden verrijkt met groenten zoals paprika en courgette. Het is een veelzijdig gerecht dat zowel warm als koud kan worden geserveerd.

Dit recept is ideaal voor 4 personen. De tortilla kan als bijgerecht of hoofdgerecht worden geserveerd, afhankelijk van de gelegenheid en de portiegrootte. Het is perfect voor een brunch of als lichte lunch.

Ja, je kunt de tortilla ook in de oven maken. Zet de oven op 180 graden Celsius en bak de tortilla in een ovenbestendige pan. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en een mooie, goudbruine afwerking.

Absoluut! Naast de beschreven groenten kun je groenten zoals spinazie, champignons of broccoli toevoegen. De tortilla biedt veel ruimte voor variatie, dus gebruik gerust je favoriete groenten.

Ja, deze Spaanse tortilla is gezond. Het bevat eiwitten van de eieren en vezels van de groenten. Dit maakt het een voedzame keuze voor elke maaltijd en kan bijdragen aan een evenwichtig dieet.

Je kunt de tortilla maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren, goed afgedekt met plastic folie of in een luchtdichte container. Dit maakt het gemakkelijk om de tortilla opnieuw op te warmen of koud te serveren.

Ja, deze tortilla kan uitstekend van tevoren worden gemaakt. Maak de tortilla een dag eerder en laat deze afkoelen voordat je hem in de koelkast plaatst. Dit bespaart tijd op de dag van serveren.

Je kunt de tortilla op verschillende manieren op smaak brengen. Voeg bijvoorbeeld kruiden toe zoals paprikapoeder of komijn, of experimenteer met verschillende soorten kaas voor extra smaak.

Ja, je kunt een veganistische versie maken door de eieren te vervangen door een mengsel van kikkererwtenmeel en water. Dit zorgt voor een vergelijkbare textuur en smaak, terwijl het gerecht plantaardig blijft.

Serveer de tortilla warm of op kamertemperatuur, in punten gesneden, met een frisse salade of wat extra groenten eraan. Garneer met verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor een mooiere presentatie.

Een smaakvolle start boordevol groenten en plantaardige eiwitten.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Miso Ramen met Groenten en Tofu

Miso Ramen met Groenten en Tofu

Recept →
Geroosterd Volkorenbrood met Hüttenkäse en Zalm

Geroosterd Volkorenbrood met Hüttenkäse en Zalm

Recept →
Gekruide Bloemkoolroosjes met Paprikapoeder

Gekruide Bloemkoolroosjes met Paprikapoeder

Recept →
Spaanse garnalenspiesjes

Spaanse garnalenspiesjes

Recept →
Linzenstoof met Zoete Aardappel en Spinazie

Linzenstoof met Zoete Aardappel en Spinazie

Recept →
Avocado-Pasta met Gegrilde Courgette en Tomaat

Avocado-Pasta met Gegrilde Courgette en Tomaat

Recept →
Meer Recepten

Over Hart in Shape

Logo-250

Hart in Shape biedt een actieve community en uitgebreide kennisbank met informatie over hart- en vaatziekten. We helpen met o.a. de bewustwording, preventie, behandeling, leefstijl-tips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

Belangrijke Links

Kennisbank Artikelen

Contact & Socials

info@hartinshape.nl

Facebook Instagram Linkedin Google-plus Youtube

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .
Content copying is not allowed.