Sous vide rijst met kokosmelk

hart, hersenen

Recept per email ontvangen

Sous Vide Rijst met Kokosmelk

Welkom in de wereld van lichte en smakelijke gerechten! Vandaag gaan we een heerlijk Thais recept maken dat niet alleen goed is voor je hart en hersenen, maar ook je smaakpapillen zal verwennen. Deze Sous Vide Rijst met Kokosmelk is een perfecte combinatie van textuur en smaak. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

  • 200 g jasmijnrijst
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 tl zout
  • 1 el suiker (optioneel)
  • 2-3 pandan bladeren (optioneel, voor extra smaak)
  • Verse munt en/of koriander voor garnering

Benodigdheden

  • Sous Vide apparaat
  • Zakken voor sous vide
  • Pan om te koken

Instructies

  1. Kook de Rijst: Spoel de jasmijnrijst onder koud stromend water tot het water helder is. Dit helpt om overtollig zetmeel te verwijderen.
  2. Bereid de Sous Vide Zak Voor: Doe de gewassen rijst, kokosmelk, zout, suiker (indien gebruikt) en de pandan bladeren in een sous vide zak. Sluit de zak goed af, zodat er geen lucht in blijft zitten.
  3. Verwarm het Water: Stel je sous vide apparaat in op 85°C en laat het water op temperatuur komen.
  4. Kook de Rijst Sous Vide: Plaats de zak in het water en laat deze ongeveer 1 uur koken. Dit zorgt ervoor dat de rijst perfect gaar is en de smaken mooi kunnen mengen.
  5. Laat de Rijst Rusten: Haal de zak uit het water en laat het ongeveer 5 minuten staan voordat je het opent. Dit helpt de rijst om de overgebleven vocht op te nemen.
  6. Serveren: Open de zak en roer de rijst voorzichtig door. Schep het in een kom en garneer met verse munt en/of koriander voor een frisse touch.

Genieten maar!

Je Sous Vide Rijst met Kokosmelk is nu klaar om te serveren! Dit gerecht is perfect als bijgerecht of als basis voor een heerlijke curry. Laat je verrassen door de romige kokosmelk en de subtiele zoetheid. Geniet van deze gezonde en smaakvolle maaltijd en maak elke hap onvergetelijk! Eet smakelijk!

 

Licht en mager, goed voor hart en hersenen.

Recept Variaties & FAQ
Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Sous vide rijst met kokosmelk - Veelgestelde Vragen

Wat is sous vide koken?

Sous vide koken is een techniek waarbij voedsel vacuüm verpakt en langzaam in een waterbad op een constante temperatuur wordt gekookt. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en behoudt de smaken en voedingsstoffen. Het is een populaire methode voor het bereiden van delicate gerechten.

Ja, je kunt andere soorten rijst gebruiken, maar de kooktijd en het water-rijstverhouding kunnen variëren. Jasmijnrijst is ideaal vanwege zijn aroma en textuur, maar zorg ervoor dat je de instructies voor andere rijsttypes volgt voor de beste resultaten.

Voor dit recept heb je 400 ml kokosmelk nodig. Dit geeft de rijst een romige textuur en een rijke smaak. Je kunt meer of minder gebruiken, afhankelijk van je voorkeur voor de romigheid en smaakintensiteit.

Het toevoegen van suiker is optioneel, maar het kan helpen om de smaken van de kokosmelk te versterken. Probeer het eerst zonder en voeg later suiker toe als je een zoetere smaak wilt bereiken.

Bewaar de overgebleven rijst in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft tot 3-4 dagen goed. Je kunt het ook invriezen; zorg ervoor dat je het goed vacuüm verpakt om vriesbrand te voorkomen.

Pandan bladeren zijn een essentieel ingrediënt in veel Zuidoost-Aziatische gerechten. Ze voegen een unieke geur en smaak toe. Je kunt ze vinden in Aziatische supermarkten of online, en ze zijn optioneel in dit recept.

Dit gerecht is van nature veganistisch, aangezien het alleen plantaardige ingrediënten bevat. Controleer wel of de kokosmelk geen toevoegingen bevat die niet veganistisch zijn als dat belangrijk voor je is.

Kook de rijst ongeveer 1 uur in het sous vide apparaat. Deze tijd zorgt ervoor dat de rijst perfect gaar is en de smaken goed mengen. Controleer de rijst aan het einde van de kooktijd voor de gewenste textuur.

Deze rijst is een geweldige aanvulling op allerlei gerechten, vooral curry’s, roerbakgerechten of zelfs gegrild vlees. De romige kokosmelk en de aroma’s combineren goed met veel verschillende smaken en gerechten.

Naast pandan bladeren kun je ook specerijen zoals kardemom of laurierblad toevoegen voor extra smaak. Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je ideale smaakprofiel te vinden en aan te passen aan je persoonlijke voorkeur.

Een mediterrane visfavoriet – zacht gegaard en vol frisse smaken.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Franse ratatouille in de Instant Pot

Franse ratatouille in de Instant Pot

Recept →
Taco’s met bloemkoolrijst, zwarte bonen en koriander

Taco’s met bloemkoolrijst, zwarte bonen en koriander

Recept →
Lasagne met kip en courgette

Lasagne met kip en courgette

Recept →
Kleurrijke Detoxsalade met Rode Kool en Pompoenpitten

Kleurrijke Detoxsalade met Rode Kool en Pompoenpitten

Recept →
Pastasalade met krieltjes, sperziebonen en magere yoghurtdressing

Pastasalade met krieltjes, sperziebonen en magere yoghurtdressing

Recept →
Geroosterde prei met rozemarijn en tijm

Geroosterde prei met rozemarijn en tijm

Recept →
Meer Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .
Content copying is not allowed.