Toggle Side Panel
Close search
Sous vide perziken met honing en tijm

hart, bloedvaten

Recept per email ontvangen

Sous Vide Perziken met Honing en Tijm

Welkom bij een heerlijk en gezond recept dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook een boost geeft aan je gezondheid! Deze sous vide perziken, verrijkt met honing en tijm, zijn niet alleen een treat voor het oog, maar ook boordevol nitraten die goed zijn voor je bloeddruk en uithoudingsvermogen. Laten we samen aan de slag gaan!

Ingrediënten

  • 4 rijpe perziken
  • 4 eetlepels honing (bij voorkeur biologische)
  • 4 takjes verse tijm
  • 1 citroen (sap)
  • Een snufje zout

Benodigdheden

  • Sous vide apparaat
  • Vacumeermachine of stevige ziplock zakken
  • Fijne vergiet
  • Snijplank
  • Mes

Instructies

  1. Voorbereiding: Begin met het voorverwarmen van je sous vide-apparaat op 85°C. Dit is de perfecte temperatuur om de perziken zacht en smaakvol te maken.
  2. Perziken snijden: Snijd de perziken doormidden en verwijder de pit. Je kunt de schil aanhouden voor extra smaak en textuur.
  3. Marineren: Plaats de perziken in een vacumeerzak of ziplock zak. Voeg de honing, het citroensap, de takjes tijm en een snufje zout toe. Zorg ervoor dat de perziken goed bedekt zijn met de marinade.
  4. Vacumeren: Als je een vacumeermachine hebt, vacuum de zak dan om ervoor te zorgen dat er geen lucht meer in zit. Als je een ziplock zak gebruikt, druk dan voorzichtig de lucht eruit voordat je hem sluit.
  5. Koken: Plaats de zak met perziken voorzichtig in de sous vide-bad. Laat de perziken ongeveer 1 uur koken. Dit zorgt ervoor dat ze heerlijk zacht worden en alle smaken goed intrekken.
  6. Serveren: Haal de perziken uit de zak en schik ze mooi op een bord. Je kunt ze warm serveren met een lepel van de overgebleven honeysaus. Voeg eventueel een takje tijm toe als garnering!

Geniet van je crea-tie!

Deze sous vide perziken met honing en tijm zijn niet alleen een fantastische traktatie, maar ze zijn ook ideaal als een gezond dessert of als onderdeel van een brunch. De combinatie van zoetheid en kruidigheid zorgt ervoor dat je elke hap wilt savoren. Mis deze gelegenheid niet om iets bijzonders en gezonds op tafel te zetten. Eet smakelijk!

Rijk aan nitraten, goed voor bloeddruk en uithoudingsvermogen.

Recept Variaties & FAQ
Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Sous vide perziken met honing en tijm - Veelgestelde Vragen

Hoeveel perziken heb ik nodig voor dit recept?

Je hebt 4 rijpe perziken nodig om dit recept succesvol te maken. Zorg ervoor dat ze rijp zijn voor de beste smaak en textuur. Rijpe perziken zijn zoeter en makkelijker te bereiden, wat resulteert in een heerlijke sous vide schotel.

Ja, je kunt andere soorten fruit gebruiken, zoals abrikozen of nectarines. Toch zal de kooktijd kunnen variëren afhankelijk van de fruitsoort. Experimenteer gerust met verschillende smaken om je eigen persoonlijke twist aan het gerecht te geven.

Dat is niet nodig, je kunt de schil aanhouden voor extra smaak en textuur. De schil voegt een interessante dimensie toe aan de bereiding en zorgt ervoor dat de perziken stevig blijven tijdens het koken.

Kook de perziken ongeveer 1 uur in het sous vide-apparaat op 85°C. Dit zorgt ervoor dat ze super zacht worden en de smaken goed intrekken. Te lang koken kan echter leiden tot een papperige textuur, dus let op de tijd.

Ja, je kunt de perziken een paar uur van tevoren marineren en vacumeren. Bewaar ze tot je klaar bent om ze te koken. Dit maakt het een handige voorbereiding voor een brunch of feestelijke gelegenheid.

Deze perziken zijn heerlijk als zelfstandig dessert, maar passen ook goed bij vanille-ijs, Yoghurt of als topping op pannenkoeken. Voor een luxe brunch serveer je ze met een glas champagne of prosecco.

Als je overgebleven perziken hebt, kun je ze in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed, maar de textuur kan iets veranderen. Verhit ze kort voordat je ze serveert om de smaken weer tot leven te brengen.

Ja, je kunt suiker gebruiken, maar houd er rekening mee dat dit invloed heeft op de smaak. Honing geeft een unieke zoetheid en een lichte floraliteit die perfect past bij de perziken. Probeer de honing voor de beste resultaten.

Sous vide koken zorgt voor een perfecte garing en behoudt de smaken en voedingsstoffen van de ingrediënten. Het is vrijwel onmogelijk om te overkoken, waardoor je altijd consistente en heerlijke resultaten behaalt.

Voor een mooie presentatie schik je de perziken op een mooi bord en lepel je iets van de overgebleven honeysaus eroverheen. Voeg een takje verse tijm toe als garnering voor een extra vleugje kleur en aroma.

Fris, zoet en aards – deze salade is een kleurrijke vitaminebom.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Buddha bowl met zoete aardappel en kikkererwten

Buddha bowl met zoete aardappel en kikkererwten

Recept →
Gegrilde garnalenspiesjes

Gegrilde garnalenspiesjes

Recept →
Heerlijke Vegan Pad Thai met Tofu en Pinda’s

Heerlijke Vegan Pad Thai met Tofu en Pinda’s

Recept →
Slanke volkoren penne met tonijn, kappertjes en olijven

Slanke volkoren penne met tonijn, kappertjes en olijven

Recept →
Carrot cake met amandelmelk

Carrot cake met amandelmelk

Recept →
Orzo met Garnalen & Saffraan

Orzo met Garnalen & Saffraan

Recept →
Meer Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .