Sous Vide Paprika met Feta

Welkom in de wereld van gezonde en smaakvolle gerechten! Vandaag gaan we aan de slag met een verkwikkende zelfgemaakte Sous Vide Paprika met Feta. Deze Griekse variant zit boordevol mager eiwit, krachtige antioxidanten en is arm aan vet. Perfect voor je hart en spieren! Laat je verleiden door de smaken van de Middellandse Zee en duik de keuken in met dit eenvoudig te volgen recept.

Ingrediënten

• 4 grote paprika’s (verschillende kleuren voor een feestelijk effect)
• 200 g feta (verkruimeld)
• 100 g olijfolie
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel zout
• Versgemalen peper (naar smaak)
• Verse peterselie (ter garnering)

Benodigdheden

• Sous vide-apparaat
• Waterbad
• Vacuumzakken
• Bakplaat (voor het grillen)

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding van de paprika’s

Verwarm je Sous vide-apparaat tot 75°C. Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadlijsten. Dit geeft een prachtige basis voor je vulling!

Stap 2: Vulling maken

In een kom meng je de verkruimelde feta, olijfolie, fijngehakte knoflook, oregano, zout en peper. Deze combinatie zorgt ervoor dat je paprika’s volkomen smaakvol en romig worden!

Stap 3: Paprika’s vullen

Vul de helften van de paprika’s royaal met het feta-mengsel. Zorg ervoor dat je geen vulling verliest, want alles moet heerlijk zijn!

Stap 4: Vacuum verpakken

Plaats de gevulde paprika’s in vacuumzakken en zorg ervoor dat de zakken goed zijn afgesloten. Dit is een cruciale stap voor het Sous vide koken!

Stap 5: Sous vide koken

Plaats de vacuumzakken in het waterbad en laat de paprika’s 90 minuten koken. Dit bereidingsproces zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen intrekken en dat de paprika’s heerlijk zacht worden.

Stap 6: Afwerken in de oven

Verwarm je oven voor op 200°C. Haal de paprika’s uit het waterbad en uit de vacuumzakken. Leg ze op een bakplaat en grill ze gedurende 10 minuten in de oven, tot ze een mooie, licht geroosterde kleur krijgen.

Serveer je gerecht!

Haal de paprika’s uit de oven en bestrooi ze met verse peterselie voor een frisse touch. Zet deze kleurrijke en smaakvolle paprika’s op tafel en geniet van een hartgezond gerecht dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook je lichaam voedt!

Smakelijk!

Dit recept voor Sous Vide Paprika met Feta is niet alleen eenvoudig te maken, maar het staat ook garant voor een gezonde maaltijd vol karakter. Laat je inspireren en maak dit heerlijke gerecht vandaag nog klaar!