Sous Vide Ananas met Munt: Een Vitamine C-boost!
Welkom in de wereld van gezonde en smaakvolle gerechten! Dit recept voor sous vide ananas met munt is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een fantastische manier om je immuunsysteem een boost te geven. Laat je verrassen door de zoetheid en frisheid van deze tropische lekkernij!
Waarom Sous Vide?
Sous vide koken is een bijzondere techniek waarbij je de ingrediënten langzaam en gelijkmatig gaart in een waterbad. Hierdoor blijven de natuurlijke smaken en voedingsstoffen behouden en krijg je altijd perfecte resultaten! Dit is de ideale manier om het zoete, sappige karakter van ananas naar voren te brengen.
Ingrediënten
- 1 rijpe ananas
- 1/4 kopje suiker (of een natuurlijke zoetstof naar keuze)
- Juice van 1 limoen
- Een handvol verse muntblaadjes
- Een snufje zeezout
Benodigdheden
- Sous vide apparaat
- Vacuümzakken of een stevige ziplockzak
- Snijplank en mes
- Een grote pan of kom voor het waterbad
Bereidingswijze
- Begin met het schoonmaken en snijden van de ananas. Verwijder de schil en het hart, en snijd de ananas in mooie plakken of blokjes.
- In een kom, meng de suiker, limoensap en een snufje zeezout samen. Voeg de ananas toe en zorg ervoor dat elke stuk heerlijk bedekt is met het mengsel.
- Leg de ananas in een vacuümzak of ziplockzak. Voeg de verse muntblaadjes toe en verwijder zoveel mogelijk lucht (of gebruik de vacuümmethode) voordat je de zak afsluit.
- Verwarm je sous vide apparaat voor op 85°C.
- Dompel de zak met ananas volledig onder in het voorverwarmde waterbad en laat dit ongeveer 1 uur koken.
- Na een uur, haal je de zak uit het water. Laat het iets afkoelen voordat je de ananas serveert.
Serveer Suggesties
Deze sous vide ananas is heerlijk als gezond dessert, maar kan ook serveert worden bij een barbecue of als topping op yoghurt of haver. Garneer met extra munt voor een mooie presentatie en een extra smaakboost!
Geniet van je Creatie!
Neem de tijd om van deze vitamine C-rijke traktatie te genieten. Met de natuurlijke zoetheid van de ananas en de verfrissende munt, ervaar je een explosie van smaken die niet alleen goed zijn voor je smaakpapillen, maar ook voor je gezondheid!
Dus waar wacht je nog op? Ga in de keuken, gebruik je sous vide apparaat en verras jezelf en je vrienden met dit heerlijke en gezonde gerecht!
Reacties