Heerlijke Slowcooker Shakshuka met Spinazie

Ben je op zoek naar een smaakvol en voedzaam gerecht dat boordevol antioxidanten zit en weinig vet bevat? Zoek dan niet verder! Deze Slowcooker Shakshuka met Spinazie is de perfecte keuze voor een gezonde maaltijd, ideaal voor je hart en cellen. Bovendien is het een eenvoudig recept dat je met liefde kunt bereiden, terwijl de slowcooker het zware werk voor je doet.

Ingrediënten

1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in kleine blokjes
200 g verse spinazie
4 grote eieren
1 theelepel gerookte paprika
1 theelepel komijnpoeder
Zout en peper naar smaak
Olijfolie (voor het aanbakken)
Verse cilantro of peterselie, voor garnering

Bereidingswijze

Vervolgens bereiden: Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze gedurende 3-4 minuten tot ze glazig zijn.
Paprika toevoegen: Voeg de rode paprika toe en bak nog eens 5 minuten tot deze zacht is.
Tijd voor de smaken: Roer de gerookte paprika en komijnpoeder erdoor, en laat dit een minuut meebakken. Dit zorgt ervoor dat de specerijen hun aroma’s vrijgeven.
Tomaten erbij: Voeg nu de tomatenblokjes toe en breng het mengsel aan de kook. Laat het ongeveer 5 minuten pruttelen.
Overbrengen naar de slowcooker: Doe het tomatenmengsel in de slowcooker. Voeg de verse spinazie toe en roer alles goed door, zodat de spinazie goed mengt met de saus.
De eieren toevoegen: Maak met de achterkant van een lepel vier kleine kuiltjes in de tomatensaus en breek voorzichtig een ei in elk kuiltje. Dit zorgt ervoor dat de eieren mooi garen tijdens het koken.
Slowcooken maar! Zet de slowcooker op de lage stand en laat het 4-5 uur garen. De eieren moeten stevig, maar nog steeds zacht zijn!
Afmaken: Garneer met verse cilantro of peterselie en breng op smaak met zout en peper.

Serveer Tips

Serveer je Shakshuka warm, eventueel met een lekker stuk volkoren brood of pitabrood om de heerlijke saus op te dweilen. Dit gerecht is perfect voor een voedzaam ontbijt, brunch of zelfs een lichte dineroptie!

Genieten!

Deze Slowcooker Shakshuka met Spinazie is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feest voor je smaakpapillen. Laat de smaken samenkomen terwijl je geniet van de gezondheidsvoordelen. Veel kookplezier en eet smakelijk!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Slowcooker shakshuka met spinazie - Veelgestelde Vragen

Hoeveel tijd kost het bereiden van de Slowcooker Shakshuka?

De voorbereidingstijd voor de Slowcooker Shakshuka bedraagt ongeveer 15-20 minuten. De slowcooker doet het meeste werk, met een kooktijd van 4-5 uur op de lage stand. Dit maakt het gerecht ideaal voor drukke dagen.

Is dit gerecht geschikt voor vegans?

Ja, de Slowcooker Shakshuka kan veganistisch gemaakt worden door de eieren weg te laten en een plantaardige ei-alternatief te gebruiken. Hierdoor behoud je de heerlijke smaken zonder dierlijke producten.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Absoluut! Je kunt diverse groenten toevoegen zoals courgette, champignons of zelfs aubergine. Dit maakt het gerecht nog kleurrijker en voedzamer. Experimenteer met jouw favoriete groentesoorten.

Hoe kan ik de Shakshuka bewaren?

Je kunt de Shakshuka tot 3 dagen in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container. Voor langere houdbaarheid kun je het ook invriezen, hoewel de textuur van de eieren kan veranderen na het ontdooien.

Wat kan ik serveren bij de Shakshuka?

Dit gerecht is heerlijk met volkorenbrood, pita of een frisse groene salade. Serveer het met wat hummus of yoghurt voor een extra smaakdimensie. Ideaal voor een complete maaltijd!

Hoe weet ik wanneer de eieren gaar zijn?

De eieren zijn gaar wanneer de eiwitten volledig zijn gestold, maar de dooiers nog een beetje zacht zijn. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen malsheid en gaarheid.

Kan ik het gerecht aanpassen voor kinderen?

Zeker! Je kunt de specerijen verminderen voor een mildere smaak. Daarnaast kun je extra groenten toevoegen die kinderen lekker vinden, zoals maïs of peulen.

Hoeveel calorieën bevat deze Shakshuka?

De calorieën van de Shakshuka variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Een portie kan tussen de 200-300 calorieën bevatten, wat het een gezonde optie maakt voor elke maaltijd.

Is dit gerecht gezond?

Ja, deze Shakshuka is erg gezond! Het zit vol met groenten, eiwitten van de eieren en is laag in vet. Het bevat veel antioxidanten en is uitstekend voor een gebalanceerd dieet.

Kan ik de Shakshuka vooraf maken?

Ja, je kunt de Shakshuka een dag van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Hang de eieren los en voeg die pas toe vlak voor het warmen op om te zorgen dat ze vers blijven.

Geniet van de rijke smaken van de Turkse keuken, zonder schuldgevoel.

Meer recepten in dezelfde categorie: Slowcooker Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten