Recept voor Slanke Kip Saté met Bloemkoolrijst en Komkommersalade

Benodigdheden:

• Grillpan of barbecue
• Staafmixer of keukenmachine
• Snijplank en mes
• Ng een grote kom

Ingrediënten:

• Voor de Kip Saté:
  • 400g kipfilet
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 2 cm gember, geraspt
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel sambal (optioneel)
• Voor de Bloemkoolrijst:
  • 1 grote bloemkool
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
• Voor de Komkommersalade:
  • 1 grote komkommer
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel dille
  • Zout en peper naar smaak

Te nemen stappen:

1. Kip Marineren (15 minuten):
   Snijd de kipfilet in blokjes. Meng in een kom de knoflook, gember, sojasaus, honing, citroensap en sambal. Voeg de kipblokjes toe aan de marinade en laat 15 minuten marineren.
2. Bloemkoolrijst Voorbereiden (10 minuten):
   Verdeel de bloemkool in roosjes en maal deze in een keukenmachine tot een rijstachtige structuur. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de bloemkoolrijst toe. Bak dit 5-7 minuten op middelhoog vuur, breng op smaak met zout en peper.
3. Kip Saté Grillen (10 minuten):
   Verwarm de grillpan of barbecue voor. Rijg de gemarineerde kipblokjes aan een satéstokje en grill deze ongeveer 5-7 minuten, of totdat ze gaar zijn.
4. Komkommersalade Maken (5 minuten):
   Snijd de komkommer in dunne plakjes of blokjes. Meng in een kom de komkommer met azijn, olijfolie, dille, zout en peper.
5. Serveren (5 minuten):
   Verdeel de bloemkoolrijst over de borden, leg de kip saté ernaast en voeg de komkommersalade toe. Serveer direct.

Tijdslijn:

• Marineren van de kip: 15 minuten
• Bloemkoolrijst voorbereiden: 10 minuten
• Kip saté grillen: 10 minuten
• Komkommersalade maken: 5 minuten
• Serveren: 5 minuten

Totaal tijd: 55 minuten

Geniet van je Slanke Kip Saté met Bloemkoolrijst en Komkommersalade!