Sambal Tempeh Salade (Zoutarm Recept)

Deze heerlijke Sambal Tempeh Salade is niet alleen rijk aan smaak, maar ook zoutarm en maakt gebruik van gezonde ingrediënten. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht!

Benodigdheden

• Keukengerei:
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Koekenpan
  • Bron van warmte (fornuis)
  • Slakom
  • Keukenlepel
  • Variabele maatbekers en lepels

Ingrediënten

• 200 g tempeh
• 2 eetlepels sambal (let op deze is zoutarm)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 komkommer, in blokjes
• 50 g taugé
• Handvol verse koriander, fijngehakt
• Peper naar smaak
• 1 limoen (sap)

Te nemen stappen

Stap 1: Tempeh Voorbereiden (10 minuten)

Snijd de tempeh in blokjes van ongeveer 1 cm. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

Stap 2: Tempeh Bakken (5-7 minuten)

Voeg de tempeh toe aan de hete pan en bak deze gedurende 5-7 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Roer regelmatig zodat de tempeh gelijkmatig gaart. Voeg de sambal toe en meng goed met de tempeh. Laat het nog 1-2 minuten bakken om de smaken te laten intrekken.

Stap 3: Salade Samenstellen (5 minuten)

Terwijl de tempeh afkoelt, snijd je de paprika en komkommer in blokjes. Meng in een slakom de paprika, komkommer, taugé en fijngehakte koriander.

Stap 4: Dressen van de Salade (5 minuten)

Voeg de gebakken tempeh toe aan de salade. Pers het sap van de limoen over de salade en breng op smaak met peper. Meng alles goed door elkaar.

Stap 5: Serveren (2 minuten)

Verdeel de Sambal Tempeh Salade over borden en serveer direct. Geniet van je heerlijke, zoutarme maaltijd!

Tijdslijn

• Voorbereiding: 10 minuten
• Bakken van de tempeh: 5-7 minuten
• Salade samenstellen: 5 minuten
• Dressen en serveren: 5 minuten

Totaal: ongeveer 30 minuten

Dit recept is perfect voor een gezonde leefstijl en bevat minder zout, maar volop smaak! Eet smakelijk!