Recept: Salade van Quinoa, Avocado en Cherrytomaten (Zoutarm)
Benodigdheden
- Kookpan – om de quinoa in te koken
- Zeef – om de quinoa af te gieten
- Snijplank – voor het snijden van de ingrediënten
- Mes – om te snijden
- Kom – voor het mengen van de salade
- Wooden lepel – om de ingrediënten te mengen
- Klein kommetje – voor de dressing
Ingrediënten
- 150 g quinoa
- 1 avocado
- 250 g cherrytomaten
- 1 komkommer
- 1 kleine rode ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Peper naar smaak
- Verse kruiden (zoals peterselie of basilicum) – naar keuze
Stappenplan
Stap 1: Quinoa Koken (Tijd: ca. 15 minuten)
- Neem de kookpan en voeg 300 ml water en 150 g quinoa toe.
- Breng het water aan de kook op middelhoog vuur.
- Als het kookt, zet het vuur laag en dek de pan af. Laat de quinoa 12-15 minuten sudderen totdat al het water is opgenomen.
- Haal de pan van het vuur en laat het 5 minuten rusten met de deksel erop.
- Giet de quinoa af in de zeef en laat even afkoelen.
Stap 2: Groenten Voorbereiden (Tijd: ca. 10 minuten)
- Snijd ondertussen de cherrytomaten doormidden.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Pel en snijd de rode ui in fijne stukjes.
- Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, lepel het vruchtvlees eruit en snijd het in blokjes.
Stap 3: Salade Maken (Tijd: ca. 5 minuten)
- Doe de afgekoelde quinoa in de kom.
- Voeg de gesneden cherrytomaten, komkommer, rode ui en avocado toe.
- Zet een klein kommetje klaar en meng hierin de olijfolie, citroensap en peper naar smaak om de dressing te maken.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed met een houten lepel.
- Voeg eventueel verse kruiden toe voor extra smaak.
Stap 4: Serveren (Tijd: 2 minuten)
- Verdeel de salade over borden of serveer in één grote schaal.
- Geniet van deze gezonde, zoutarme salade!
Totaal Tijd: Ongeveer 42 minuten
Dit recept voor een zoutarme salade van quinoa, avocado en cherrytomaten is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook gezond en smaakvol! Perfect als lunch of als bijgerecht bij het diner.
Reacties