Toggle Side Panel
Close search

Versterkt de afweer en bevordert een gezonde spijsvertering.

Romige Pastinaak-Wortelsoep met Peterselie

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Romige Pastinaak-Wortelsoep met Peterselie

Bereiding

~37 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~200 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 500 g pastinaak, geschild en in blokjes
  • 300 g wortelen, geschild en in plakjes
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 liter groentebouillon
  • 200 ml kokosmelk
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie, voor garnering

Benodigdheden

  • 1 grote soeppan
  • Staafmixer of blender
  • Snijplank
  • Mes
  • Lepel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 5 minuten

Totale tijd: 37 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Schil en snijd de pastinaak en wortelen. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
2.

Stap 02

Fruit ui

Verhit de olijfolie in de soeppan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze tot hij glazig is.
3.

Stap 03

Voeg knoflook en kruiden

Voeg de knoflook en komijnpoeder toe aan de ui en bak dit kort mee tot het aromatisch is.
4.

Stap 04

Kook groenten

Voeg de pastinaak en wortelen toe aan de pan en giet de groentebouillon erbij. Breng het geheel aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes koken tot de groenten zacht zijn.
5.

Stap 05

Pureer soep

Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer of blender om de soep tot een romige massa te pureren.
6.

Stap 06

Voeg kokosmelk toe

Zet de pan weer op het vuur, voeg de kokosmelk toe en verwarm de soep nog even zonder te koken. Breng op smaak met zout en peper.
7.

Stap 07

Garneer en serveer

Schep de soep in kommen en garneer met verse peterselie. Serveer warm.

Waarom romige pastinaak-wortelsoep met peterselie klaarmaken?

Versterk je immuunsysteem met deze romige, voedzame soep!

Een smaakvolle en voedzame keuze

De combinatie van pastinaak en wortel biedt een unieke zoetheid die je smaakpapillen zal verwennen. Deze groenten zijn rijk aan vitaminen en vezels, waardoor de soep niet alleen heerlijk, maar ook gezond is.

Gemakkelijk en snel te bereiden

Met een bereidingstijd van minder dan een uur, is deze soep perfect voor drukke weekavonden. Je kunt alle ingrediënten in één pan samenbrengen, waardoor je ook nog eens minder afwas hebt!

Een perfect gerecht voor elke gelegenheid

Of je nu een intiem diner organiseert of een cozy avondje voor jezelf wilt, deze soep past bij elke gelegenheid. Serveer het als voorgerecht of als hoofdgerecht met een stuk rustiek brood; het is altijd een hit.

Een warmere tijd met unieke smaken

Het is niet alleen de romigheid die deze soep zo bijzonder maakt. De toevoeging van peterselie brengt een frisse, aromatische twist die elke lepel verheft. Het is een verrassende combinatie die je niet snel zult vergeten.

Conclusie

Dus waar wacht je nog op? Geef jezelf de kans om te genieten van deze romige pastinaak-wortelsoep met peterselie en ervaar zelf de heerlijke smaken en de eenvoud van dit recept. Je zult het niet alleen maken voor de smaak, maar ook voor de liefde die je erin stopt!

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Romige Pastinaak-Wortelsoep met Peterselie - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor romige pastinaak-wortelsoep?

De belangrijkste ingrediënten zijn pastinaak, wortels, ui, knoflook, groentebouillon, room en peterselie. Deze ingrediënten zorgen voor een smaakvolle en romige soep, perfect voor koude dagen of als voorgerecht bij een diner.

Ja, je kunt de soep bereiden zonder room. Gebruik in plaats daarvan kokosmelk of een andere plantaardige room voor een romige textuur, of laat het geheel voor een lichtere versie weg. De smaken van de groenten blijven geweldig.

Begin met het snijden van de groenten. Fruit de ui en knoflook, voeg de pastinaak en wortels toe, gevolgd door de groentebouillon. Kook tot de groenten zacht zijn en pureer de soep. Voeg room en peterselie toe voor het serveren.

Je kunt de soep gezonder maken door olijfolie in plaats van boter te gebruiken, de hoeveelheid room te verminderen en meer groenten toe te voegen. Probeer bijvoorbeeld spinazie of boerenkool voor extra voedingsstoffen.

Groentebouillon is ideaal voor deze soep, omdat het de smaken van de groenten aanvult. Kies voor een zelfgemaakte bouillon of een biologische variant zonder toegevoegde conserveermiddelen voor de beste kwaliteit.

Ja, deze soep kan gemakkelijk van tevoren worden gemaakt. Bewaar het in de koelkast voor maximaal 3 dagen of vries het in voor langere houdbaarheid. Verwarm het goed voordat je het serveert.

Ja, de soep is over het algemeen lekker en mild van smaak, waardoor het een goede keuze is voor kinderen. Je kunt de soep extra romig maken om het aantrekkelijker te maken voor jonge eters.

Broodjes, zoals knapperige baguettes of volkorenbrood, passen uitstekend bij de soep. Ook een frisse salade maakt een goede combinatie en zorgt voor een uitgebalanceerde maaltijd.

Absoluut! Voel je vrij om specerijen of extra groenten toe te voegen, zoals gember of prei, om de smaken te variëren. Pas de consistentie aan door meer of minder bouillon te gebruiken.

Om de soep op te warmen, doe je deze in een pan op middelhoog vuur en roer regelmatig. Voeg indien nodig een beetje extra bouillon of water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .