Recept Samenvatting
Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave

Andere Recepten

Romige Broccolisoep met Kurkuma en Kokosmelk
Recept per email ontvangen

Gezond en voedzaam: romige broccolisoep boordevol vitamines en smaak!

Romige Broccolisoep met Kurkuma en Kokosmelk

Deze romige broccolisoep met kurkuma en kokosmelk is een heerlijke, gezonde en verwarmende maaltijd. Perfect voor een koude dag!

Benodigdheden

  • Soeppan
  • Staafmixer of blender
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Meetlepels
  • Kommetjes voor serveren

Ingrediënten

  • 1 middelgrote ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 grote broccoli, in roosjes
  • 1 flinke wortel, in blokjes
  • 1 eetlepel kurkuma poeder
  • 1 blik (400 ml) kokosmelk
  • 750 ml groentebouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse koriander of peterselie voor garnering (optioneel)

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

Snijd de ui, knoflook, broccoli en wortel in de gewenste grootte. Zorg ervoor dat alles klaar is voor gebruik.

Stap 2: Groenten bakken (5 minuten)

Verhit de olijfolie in de soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn, ongeveer 3 minuten.

Stap 3: Groenten toevoegen (10 minuten)

Voeg de broccoli en wortel toe aan de pan. Strooi de kurkuma erover en roer goed door. Bak de groenten nog 5 minuten.

Stap 4: Bouillon en kokosmelk erbij (15 minuten)

Voeg de groentebouillon en kokosmelk toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat het daarna 10 minuten zachtjes koken tot de groenten gaar zijn.

Stap 5: Mixen en op smaak brengen (5 minuten)

Gebruik een staafmixer of blender om de soep tot een romige consistentie te brengen. Breng de soep op smaak met peper en zout.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Schep de soep in kommen en garneer met verse koriander of peterselie indien gewenst. Serveer warm en geniet ervan!

Totaal tijd

De totale bereidings- en kooktijd is ongeveer 45 minuten.

Smakelijk eten!

Versterkt immuniteit, bevordert spijsvertering en ondersteunt een gezonde huid.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Populairste Recept Categorieën

Romige Broccolisoep met Kurkuma en Kokosmelk - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de romige broccolisoep?

De belangrijkste ingrediënten voor deze romige broccolisoep zijn verse broccoli, kokosmelk, uien, knoflook en kurkuma. Deze combinatie zorgt voor een rijke smaak en een romige textuur. Ook kun je groentebouillon toevoegen voor extra diepte in de smaak.

Ja, deze romige broccolisoep is van nature veganistisch, aangezien de ingrediënten uitsluitend plantaardig zijn. Gebruik gewone groentebouillon en zorg ervoor dat de kokosmelk ongezoet en plantaardig is. Perfect voor een veganistisch dieet zonder in te boeten op smaak!

Om de soep dikker te maken, kun je meer broccoli toevoegen of een zetmeelrijke groente zoals aardappel of bloemkool. Pureer de soep goed met een staafmixer om een romige textuur te bereiken. Dit zorgt voor een vullender gerecht!

Ja, deze soep kan uitstekend van tevoren worden gemaakt! Laat de soep afkoelen en bewaar deze in de koelkast. Het is raadzaam om het binnen twee tot drie dagen op te maken voor de beste smaak.

Deze romige broccolisoep is geschikt voor ongeveer 4 tot 6 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is perfect als voorgerecht of als hoofdgerecht met een stuk brood voor een heerlijke maaltijd.

Naast kurkuma kun je kruiden zoals komijn, koriander of chili-poeder toevoegen voor een extra smaakdimensie. Verse kruiden zoals peterselie of koriander maken de soep ook frisser en aantrekkelijker. Experimenteer met jouw favoriete kruiden!

Het bereiden van deze romige broccolisoep duurt ongeveer 30 tot 40 minuten. Dit omvat de tijd om ingrediënten te snijden, de soep te koken en te pureren. Het is een snel en eenvoudig gerecht dat ideaal is voor drukke dagen.

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals wortelen, courgette of spinazie toevoegen voor variatie. Deze groenten voegen niet alleen extra voedingsstoffen toe, maar verhogen ook de veelzijdigheid en smaak van de soep.

Je kunt de soep eenvoudig opwarmen in een pan op middelhoog vuur. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Voeg een beetje water of extra kokosmelk toe als de soep te dik is geworden bij het opwarmen.

Ja, je kunt deze romige broccolisoep invriezen! Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart. Het is het beste om de soep binnen 3 maanden op te maken voor de beste smaak en textuur bij het ontdooien.

Waarom romige broccolisoep met kurkuma en kokosmelk klaarmaken?

Heerlijke smaken samenkomen


Deze romige broccolisoep is een perfecte combinatie van de aardse smaak van broccoli, de warmte van kurkuma en de zacht zoete tonen van kokosmelk. Elke lepel is een feest voor je smaakpapillen!

Gezond en voedzaam


Met ingrediënten die boordevol vitamines en mineralen zitten, is deze soep niet alleen lekker, maar ook ongelooflijk gezond. Broccoli staat bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten en kurkuma heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen.

Eenvoudig en snel te maken


Je hoeft geen culinaire expert te zijn om deze soep te bereiden. Met enkele eenvoudige stappen en ingrediënten is deze heerlijke maaltijd in een handomdraai klaar. Perfect voor drukke weekavonden!

Een troostende maaltijd


Deze soep is niet alleen geweldig voor je gezondheid, maar ook voor je gemoedstoestand. De romigheid en de warme specerijen creëren een heerlijk troostend gevoel, ideaal voor regenachtige dagen of wanneer je need an extra comfort.

Veganistisch en lactosevrij


Voor degenen die een plantaardig dieet volgen of lactose-intolerant zijn, is deze soep een uitstekende keuze. Het gebruik van kokosmelk maakt het niet alleen romig, maar ook geschikt voor iedereen.

Perfect voor het delen met vrienden en familie


Deze romige broccolisoep is perfect om te delen. Serveer het als een voorgerecht tijdens een diner of als een lichte maaltijd met een knapperig broodje. Een ware smaakervaring die iedereen zal waarderen!

Conclusie


Dus waar wacht je nog op? Probeer deze romige broccolisoep met kurkuma en kokosmelk vandaag nog en geniet van een heerlijke, gezonde en snelle maaltijd die je rond deze tijd van het jaar zeker zal verwarmen!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Alle Groepen

Volg @Hartinshape.nl op Instagram voor ons #ReceptVanDeDag

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Populaire Recepten

Falafel met weinig olie uit de airfryer

Falafel met weinig olie uit de airfryer

Recept →
Rabarber-frambozen compote

Rabarber-frambozen compote

Recept →
Gnocchi airfryer met spinazie en walnoten

Gnocchi airfryer met spinazie en walnoten

Recept →
Geroosterde pompoen met rozemarijn

Geroosterde pompoen met rozemarijn

Recept →
Salade van quinoa, avocado en cherrytomaten

Salade van quinoa, avocado en cherrytomaten

Recept →
Avocado-Pannenkoekjes met Havermout en Banaan

Avocado-Pannenkoekjes met Havermout en Banaan

Recept →
Gevulde pompoen met quinoa

Gevulde pompoen met quinoa

Recept →
Carrot cake met dadelstroop

Carrot cake met dadelstroop

Recept →
Meer Recepten

Populaire Posts

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Hart in Shape

Hart in Shape biedt een actieve community en uitgebreide kennisbank met informatie over hart- en vaatziekten. We helpen met o.a. de bewustwording, preventie, behandeling, leefstijl-tips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

Belangrijke Links

Kennisbank Artikelen

Contact & Socials

info@hartinshape.nl

Facebook Instagram Linkedin

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .