Bloemkool met Tahindressing
Op zoek naar een gezonde en smaakvolle variatie op je groente-recepten? Probeer deze heerlijke bloemkool met tahindressing! Een eenvoudig te maken gerecht dat zowel warm als koud een genot is. Volg deze stappen en tover binnen no-time een verrassende maaltijd op tafel.
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Mengkom
- Garde of lepel
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in roosjes
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels tahin (sesampasta)
- 1 knoflookteen, geperst
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels warm water
- Optioneel: peterselie of koriander voor garnering
Te nemen stappen
- Voorbereiden van de bloemkool: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Plaats de bloemkoolroosjes op een bakplaat en drizzel met de olijfolie. Bestrooi met zout en peper en meng alles goed door elkaar zodat de roosjes gelijkmatig bedekt zijn.
- Oven: Rooster de bloemkool in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20-25 minuten of tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Tahindressing maken: Terwijl de bloemkool roostert, bereid je de tahindressing. Meng in een kleine kom de tahin, geperste knoflook, citroensap, en warm water. Roer goed door tot een gladde dressing. Voeg eventueel meer water toe als de dressing te dik is.
- Serveren: Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en plaats op een serveerschaal. Giet de tahindressing gelijkmatig over de bloemkool en garneer met peterselie of koriander indien gebruikt.
Bereidingstijd
Totale tijd: 35 minuten (Voorbereiding: 10 minuten, Oven: 25 minuten)
Opdienen
Dit gerecht is perfect als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd maar kan ook uitstekend dienen als onderdeel van een mezzeschotel. Dankzij de heerlijke tahindressing, krijgt de bloemkool een verrassend en rijk aroma. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
Bloemkool is rijk aan vitamine C en K en is bovendien een goede bron van vezels. Samen met de gezonde vetten uit de tahin, levert dit gerecht een voedzame bijdrage aan je dagelijkse dieet.
Tip: Probeer ook eens andere kruiden toe te voegen aan de tahindressing zoals komijn of paprikapoeder voor een extra smaakdimensie!
