Ribeye Steak met Balsamico Uien
Welkom bij een culinair avontuur dat je smaakpapillen zal verrassen! Deze Amerikaanse delicatessen combineren de rijkdom van ribeye steak met de zoetheid van balsamico uien. Perfect voor een krachtige maaltijd die niet alleen ijzerrijk en eiwitrijk is, maar ook eenvoudig te bereiden is op je Green Egg!
Ingrediënten
- 2 ribeye steaks (ongeveer 250g per stuk)
- 2 middelgrote uien, in halve ringen gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels balsamico azijn
- 1 eetlepel honing
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden (bijvoorbeeld tijm of rozemarijn) ter garnering
Benodigdheden
- Green Egg of andere barbecue
- Grillplaat of rooster
- Pannetje voor de uien
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Haal de ribeye steaks uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
- Uien carameliseren: Verhit een pannetje op de Green Egg. Voeg de olijfolie toe en laat deze heet worden. Doe de gesneden uien in de pan en bak ze zachtjes, voeg de balsamico azijn en honing toe. Laat ze ongeveer 15-20 minuten garen tot ze mooi gecarameliseerd zijn. Roer af en toe door.
- Steaks bereiden: Verwarm je Green Egg tot een hoge temperatuur (ongeveer 250°C). Bestrooi de ribeye steaks met zout en peper. Plaats de steaks op het rooster en grill ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant voor een medium rare resultaat. Pas de tijden aan naar jouw voorkeur.
- Rusttijd: Haal de steaks van de grill en laat ze 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Hierdoor mogen de sappen zich goed verspreiden.
- Serveren: Snijd de ribeye in plakken en leg ze op een mooi bord. Schep de balsamico uien eroverheen en garneer met verse kruiden. Serveer met een frisse salade of gegrilde groenten.
Tip!
Probeer dit gerecht te combineren met een heerlijk glas rode wijn voor een extra feestelijke ervaring!
Dus waar wacht je nog op? Deze ribeye steak met balsamico uien is niet alleen heerlijk, maar ook een boost voor je gezondheid. Geniet van het grillen en laat je gasten versteld staan met dit fantastische gerecht!
Reacties