Ribeye Steak met Balsamico Uien

Welkom bij een culinair avontuur dat je smaakpapillen zal verrassen! Deze Amerikaanse delicatessen combineren de rijkdom van ribeye steak met de zoetheid van balsamico uien. Perfect voor een krachtige maaltijd die niet alleen ijzerrijk en eiwitrijk is, maar ook eenvoudig te bereiden is op je Green Egg!

Ingrediënten

2 ribeye steaks (ongeveer 250g per stuk)
2 middelgrote uien, in halve ringen gesneden
2 eetlepels olijfolie
4 eetlepels balsamico azijn
1 eetlepel honing
Zout en peper naar smaak
Verse kruiden (bijvoorbeeld tijm of rozemarijn) ter garnering

Benodigdheden

Green Egg of andere barbecue
Grillplaat of rooster
Pannetje voor de uien

Bereidingswijze

Voorbereiding: Haal de ribeye steaks uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
Uien carameliseren: Verhit een pannetje op de Green Egg. Voeg de olijfolie toe en laat deze heet worden. Doe de gesneden uien in de pan en bak ze zachtjes, voeg de balsamico azijn en honing toe. Laat ze ongeveer 15-20 minuten garen tot ze mooi gecarameliseerd zijn. Roer af en toe door.
Steaks bereiden: Verwarm je Green Egg tot een hoge temperatuur (ongeveer 250°C). Bestrooi de ribeye steaks met zout en peper. Plaats de steaks op het rooster en grill ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant voor een medium rare resultaat. Pas de tijden aan naar jouw voorkeur.
Rusttijd: Haal de steaks van de grill en laat ze 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Hierdoor mogen de sappen zich goed verspreiden.
Serveren: Snijd de ribeye in plakken en leg ze op een mooi bord. Schep de balsamico uien eroverheen en garneer met verse kruiden. Serveer met een frisse salade of gegrilde groenten.

Tip!

Probeer dit gerecht te combineren met een heerlijk glas rode wijn voor een extra feestelijke ervaring!

Dus waar wacht je nog op? Deze ribeye steak met balsamico uien is niet alleen heerlijk, maar ook een boost voor je gezondheid. Geniet van het grillen en laat je gasten versteld staan met dit fantastische gerecht!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Ribeye steak met balsamico uien - Veelgestelde Vragen

Wat is ribeye steak?

Ribeye steak is een malse en smakelijke snit van rundvlees, bekend om zijn vetmarmering die het vlees extra sappig maakt. Deze snit komt van de ribsectie van het rund en is ideaal voor grillen of bakken. Het biedt een rijke, volle smaak die vleesliefhebbers aanspreekt.

Hoeveel ribeye steaks heb je nodig?

Voor dit recept heb je twee ribeye steaks nodig, elk ongeveer 250 gram. Deze hoeveelheid is perfect voor twee personen, maar kan gemakkelijk worden aangepast afhankelijk van het aantal eters. Zorg ervoor dat je steaks van goede kwaliteit kiest voor de beste smaak.

Kan ik dit recept ook binnen maken?

Ja, dit recept kan ook binnen worden bereid! Je kunt een grillpan of een gewone koekenpan gebruiken om de ribeye steaks te bakken. Volg dezelfde stappen voor de voorbereiding en het karameliseren van de uien.

Hoe lang moet ik de uien koken?

De uien moeten ongeveer 15-20 minuten koken op een laag vuur met balsamico en honing. Roer ze regelmatig om aanbranden te voorkomen. Ze zijn klaar als ze zacht en mooi gekarameliseerd zijn.

Wat is de ideale temperatuur voor de Green Egg?

De ideale temperatuur voor het grillen van ribeye steaks op de Green Egg is ongeveer 250°C. Dit zorgt ervoor dat de steaks snel mooie grillmarkeringen krijgen en een perfecte garing. Gebruik een thermometer om te controleren.

Kan ik de steaks marinerende?

Ja, je kunt de ribeye steaks marineren voor extra smaak. Een simpele marinade van olijfolie, knoflook en rozemarijn is heerlijk. Marineer ze minstens 30 minuten voor het grillen voor de beste smaak.

Hoe weet ik wanneer de steaks gaar zijn?

Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid te controleren. Voor medium rare moet de interne temperatuur 54-57°C zijn. Laat de steaks na het grillen altijd rusten voor een betere smaak en textuur.

Wat voor garnituren passen bij dit gerecht?

Bij ribeye steaks met balsamico uien passen gegrilde groenten, een frisse salade of een aardappelgerecht zoals gepofte aardappelen. Rode wijn of een rijke bier passen ook goed bij deze maaltijd.

Kan ik balsamico azijn vervangen?

Ja, je kunt balsamico azijn vervangen door andere soorten azijn, zoals rode wijnazijn. Houd er echter rekening mee dat dit de smaak van het gerecht iets zal veranderen. Probeer ook toevoegingen zoals appelmoes voor een zoetere smaak.

Wat zijn de voedingswaarde van dit gerecht?

Dit gerecht is rijk aan eiwitten en ijzer vanwege de ribeye steak. Daarnaast bevatten de uien antioxidanten en de balsamico azijn levert een beetje suiker en azijn. Het is een uitgebalanceerde maaltijd voor een voedzame avond.

Voor de vleessliefhebber – vol smaak en voedzaam.

Meer recepten in dezelfde categorie: Green Egg Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Kipsalade in Glas met Quinoa en Groene Pesto

Ribeye Steak met Balsamico Uien

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereidingswijze

Tip!

Producten om recepten te bereiden

Dutch Oven Gietijzeren Pan BBQ 5-Liter

Philips Airfryer Essential Series – HD9252/90

Vivid Green Groentesnijder Multifunctioneel