Rabarber Fruitleer

Introductie

Het maken van je eigen rabarber fruitleer is niet alleen eenvoudig en heerlijk, maar ook nog eens een gezonde snackoptie. Dit recept richt zich specifiek op het maken van een hartvriendelijke traktatie die zowel voedzaam als smaakvol is. Dankzij het gebruik van natuurlijke en verse ingrediënten is dit recept ideaal voor hartpatiënten die bewust bezig zijn met hun dieet.

Benodigdheden

• Bakplaat
• Parchmentpapier
• Blender of staafmixer
• Steelpan
• Keukenweegschaal
• Siliconen spatel

Ingrediënten

• 500 gram verse rabarber, in stukken gesneden
• 100 gram aardbeien, gewassen en gehalveerd
• 60 gram honing of een suikervervanger naar keuze
• 1 theelepel kaneel
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel vanille-extract

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiden van de ingrediënten

Begin met het zorgvuldig wassen en snijden van de rabarber en aardbeien. Zorg ervoor dat de schillen en bladeren volledig verwijderd zijn, aangezien deze schadelijke stoffen kunnen bevatten.

Stap 2: Koken van het mengsel

Plaats de rabarber en aardbeien in een steelpan. Voeg de honing, kaneel, citroensap en vanille-extract toe. Breng het mengsel op een matig vuur aan de kook. Laat het geheel sudderen gedurende 10-15 minuten totdat de rabarber volledig zacht is geworden.

Stap 3: Blenden

Haal de pan van het vuur en gebruik een blender of staafmixer om het fruitmengsel tot een gladde puree te maken. Zorg ervoor dat er geen stukjes achterblijven voor een gelijkmatige textuur.

Stap 4: Verdelen op de bakplaat

Bekleed een bakplaat met parchmentpapier. Giet de gepureerde mix vervolgens gelijkmatig over de bakplaat. Gebruik een siliconen spatel om ervoor te zorgen dat de laag egaal is.

Stap 5: Drogen in de oven

Verwarm je oven voor op 60°C en plaats de bakplaat in het midden van de oven. Laat het fruitleer gedurende 4 tot 6 uur drogen, of totdat het aanvoelt als leer maar nog wel buigbaar is.

Stap 6: Afkoelen en snijden

Haal het fruitleer uit de oven en laat het volledig afkoelen. Zodra het is afgekoeld, verwijder je het van het parchmentpapier en snijd je het in lange repen of de gewenste vorm.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Drogen: 4-6 uur
• Totale tijd: 4-6 uur en 30 minuten

Voedingswaarde

Dit recept is bedoeld voor ongeveer 6 personen. De voedingswaarden per portie zijn als volgt:

• Calorieën: 70 kcal
• Totale vetten: 0g
• Verzadigd vet: 0g
• Koolhydraten: 18g
• Suikers: 12g (natuurlijke suikers)
• Eiwit: 1g
• Vezels: 2g
• Natrium: 5mg

Conclusie

Dit rabarber fruitleer recept biedt een perfecte balans tussen gezondheid en smaak, speciaal ontworpen voor hartpatiënten. Het is een verrukkelijke manier om aan je zoete trek te voldoen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over ongezonde toevoegingen. Met ingrediënten zoals vers fruit en honing kies je bewust voor een gezondere levensstijl. Vergeet niet dit recept te delen met vrienden en familie die ook op zoek zijn naar hartvriendelijke en gezonde recepten.