Rabarber-Aardbei Nicecream voor Hartpatiënten

Het is cruciaal voor hartpatiënten om hun dieet te veranderen naar gezondere opties die bijdragen aan hun welzijn. In dit recept brengen we een heerlijke en verfrissende rabarber-aardbei nicecream, speciaal geoptimaliseerd voor hartvriendelijke diëten. Dit gezond recept is niet alleen makkelijk te maken, maar heeft ook een lage hoeveelheid verzadigde vetten en suikers, waardoor het een perfecte keuze is voor hartpatiënten die willen genieten van een zoete traktatie zonder schuldgevoelens.

Benodigdheden

– Blender of keukenmachine
– Mes
– Snijplank
– Kleine steelpan
– Lepel
– Vriezerbestendige container

Ingrediënten

– 2 kopjes rabarber, in stukjes gesneden
– 1 kopje aardbeien, gepeld en in stukjes gesneden
– 2 eetlepels honing of een natuurlijke zoetstof naar keuze
– 1 kopje magere Griekse yoghurt
– 1 theelepel vanille-extract
– Een snufje zout
– Optioneel: verse muntblaadjes voor garnering

Bereidingstappen

Stap 1: Rabarber Bereiden

Begin met het snijden van de rabarber in kleine stukjes van ongeveer 1-2 centimeter breed. Plaats deze stukjes in een steelpan op middelmatig vuur. Voeg 2 eetlepels water toe en laat de rabarber ongeveer 5 minuten koken tot ze zacht beginnen te worden.

Stap 2: Mixen met Aardbeien

Wanneer de rabarber zacht is, voeg je de in stukjes gesneden aardbeien toe aan de pan. Kook dit mengsel opnieuw voor ongeveer 3-5 minuten, totdat alles goed combineert en een compote-achtige textuur krijgt. Verwijder de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.

Stap 3: Blender Tijd

Doe het afgekoelde rabarber-aardbeienmengsel in de blender of keukenmachine. Voeg hier de magere Griekse yoghurt, honing, vanille-extract en een snufje zout aan toe. Mix alles tot een glad en romig mengsel. Proef en voeg meer zoetstof toe, indien gewenst.

Stap 4: Bevriezen

Giet het mengsel in een vriezerbestendige container en dek het goed af. Plaats de container in de vriezer en laat het minimaal 3-4 uur bevriezen, of totdat het een ijsachtige consistentie heeft bereikt. Voor een extra soepele textuur, roer het mengsel elk uur door met een vork.

Stap 5: Serveren

Wanneer de nicecream stevig genoeg is, gebruik je een lepel om het uit te scheppen in kommetjes. Garneer eventueel met verse muntblaadjes voor een extra vleugje frisheid. Serveer direct en geniet van dit gezonde, hartvriendelijke dessert.

Bereidingstijd

– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Kooktijd: 10 minuten
– Vriestijd: 3-4 uur
– Totale tijd: Circa 4,5 uur

Voedingswaarde (per portie)

– Calorieën: 90 kcal
– Koolhydraten: 18 g
– Eiwitten: 5 g
– Vetten: 1 g
– Verzadigde vetten: 0.5 g
– Vezels: 3 g
– Zout: 0.1 g

Dit recept is ideaal voor 4 personen.

Conclusie

De rabarber-aardbei nicecream is een fantastisch voorbeeld van hoe gezond eten niet saai of beperkt hoeft te zijn. Door de voordelen van de natuurlijke ingrediënten te combineren met minimale suiker en vet, is dit een smaakvolle optie die in ieder hartvriendelijk dieet past. Perfect voor warme zomerdagen of als gezonde traktatie na het eten – een perfecte balans tussen gezondheid en plezier! Vergeet niet om te blijven zoeken naar meer gezonde recepten die even lekker als voedzaam zijn.