Pulled Chicken met Paprikapoeder en Verse Koriander

Benodigdheden:

• 1 slowcooker of een grote pan met deksel
• Snijplank
• Kookgerei (lepel, mes, enz.)
• Vork (voor het uit elkaar trekken van de kip)

Ingrediënten:

• 500g kipfilet
• 2 eetlepels paprikapoeder
• 1 theelepel chilipoeder (optioneel)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 200ml kippenbouillon
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse koriander, voor garnering

Te nemen stappen:

1. Voorbereiding (10 minuten):
   • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
   • Kruiden mengen: Meng in een kom het paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper.
2. Kip aanbraden (10 minuten):
   • Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
   • Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
   • Voeg de kipfilet toe en bestrooi met het kruidenmengsel. Bak de kip rondom bruin.
3. Kip koken (6-8 uur op lage stand):
   • Plaats de aangeschroeide kip in de slowcooker of in een grote pan.
   • Voeg de kippenbouillon toe en zorg dat de kip goed ondergedompeld is.
   • Dek af en laat gedurende 6-8 uur op lage stand koken (of 3-4 uur op hoge stand als je geen slowcooker hebt).
4. Kip uit elkaar trekken (10 minuten):
   • Als de kip gaar is, haal je deze uit de pan en trek je het uit elkaar met een vork.
   • Voeg een beetje van de kookvocht toe aan de pulled chicken voor extra smaak.
5. Serveren (5 minuten):
   • Serveer de pulled chicken met een garnering van verse koriander.
   • Geniet van je heerlijke gerecht!

Totaaltijd: 7-9 uur 35 minuten

Dit recept is perfect voor een makkelijke en smaakvolle maaltijd! Eet smakelijk!