Kurkuma Broccoli Schotel uit de Oven

Welkom in de keuken! Vandaag gaan we een heerlijke en gezonde schotel maken met kurkuma en broccoli. Deze combinatie is niet alleen smaakvol, maar ondersteunt ook je immuunsysteem en hartgezondheid. Laten we aan de slag gaan met dit eenvoudige, maar verrukkelijke recept dat perfect is voor elke gelegenheid!

Benodigdheden

Een grote ovenschaal
Een snijplank
Een scherp mes
Een maatbeker
Een lepel
Aluminiumfolie (optioneel)

Ingrediënten

300 gram broccoli
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel kurkuma poeder
1 teentje knoflook, fijngehakt
Peper en zout naar smaak
50 gram feta kaas of geitenkaas (optioneel)
1 eetlepel citroensap

Stappen

Voorbereiding (10 minuten): Verwarm je oven voor op 200°C (180°C hetelucht). Was de broccoli en snijd deze in kleine roosjes. Zet de ovenschaal klaar.
De marinade maken (5 minuten): Meng in een kom de olijfolie, kurkuma, knoflook, peper en zout. Voeg het citroensap toe en roer goed door voor een smaakvolle dressing.
Broccoli mengen (5 minuten): Voeg de broccoliroosjes toe aan de kom met de marinade. Zorg ervoor dat alle broccoli goed bedekt is met het mengsel.
In de ovenschaal (5 minuten): Leg de gemarineerde broccoli in de ovenschaal en verspreid deze gelijkmatig. Verkruimel de feta of geitenkaas erover, als je dat gebruikt.
Oven tijd (20 minuten): Zet de ovenschaal in de oven en laat het gerecht ongeveer 20 minuten bakken, of totdat de broccoli mooi knapperig en een beetje goudbruin is.
Afkoelen en serveren (5 minuten): Haal de schotel uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen. Serveer warm als bijgerecht of als hoofdgerecht met bijvoorbeeld quinoa of rijst.

Klaar om te genieten!

Je hebt nu een kleurrijke en voedzame kurkuma broccoli schotel gemaakt die niet alleen je zintuigen verwent, maar ook je gezondheid ondersteunt. Eet smakelijk! Vergeet niet om dit recept te delen met vrienden en familie, zodat ook zij kunnen genieten van deze heerlijke, gezonde maaltijd!

Kurkuma ondersteunt ontstekingsremming en broccoli zit vol vezels.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Portobello’s uit de oven met geitenkaas - Veelgestelde Vragen

Hoeveel calorieën bevat de kurkuma broccoli schotel?

De calorieën in het gerecht variëren afhankelijk van de ingrediënten, maar gemiddeld bevat een portie rond de 150-200 calorieën. De goede voedingsstoffen in broccoli en kurkuma maken het een gezonde keuze voor elke maaltijd.

Kan ik in plaats van feta ook iets anders gebruiken?

Absoluut! Je kunt geitenkaas, parmezaan, of helemaal geen kaas gebruiken voor een plantaardige versie. Dit geeft je gerecht een andere smaak, maar blijft even lekker.

Hoe lang kan ik de schotel van tevoren bereiden?

Je kunt de broccoli en marinade tot een dag van tevoren bereiden. Bewaar de ongepofte schotel in de koelkast en bak deze op de dag zelf voor de beste smaak.

Hoe lang blijft de schotel goed in de koelkast?

De kurkuma broccoli schotel blijft ongeveer 2-3 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je deze in een luchtdichte verpakking bewaart om de versheid te behouden.

Kan ik dit gerecht ook veganistisch maken?

Ja, je kunt de feta of geitenkaas weglaten en als vervanging een plantaardige kaas gebruiken. Zorg ervoor dat je de olijfolie en overige ingrediënten veganistisch houdt.

Is kurkuma moeilijk te verkrijgen?

Kurkuma is vrij gemakkelijk te vinden in de meeste supermarkten en ook online beschikbaar. Zoek naar het poeder in de specerijsectie.

Welke andere groenten kunnen worden toegevoegd?

Naast broccoli kun je ook bloemkool, wortelen, of paprika toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen. Experimenteer gerust met je favoriete groenten!

Hoe weet ik wanneer de broccoli gaar is?

De broccoli is gaar wanneer deze knapperig maar ook zacht aanvoelt en een lichte gouden kleur heeft. Dit duurt meestal rond de 20 minuten in de oven.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, de schotel is een gezond alternatief voor kinderen. De smaken zijn mild en kunnen worden aangepast aan hun voorkeuren. Je kunt zelfs de kaas weglaten als ze dat liever hebben.

Kan ik deze schotel invriezen?

Ja, je kunt de kurkuma broccoli schotel invriezen. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking plaatst. Het is het beste om binnen 2-3 maanden op te eten voor de beste kwaliteit.

Een krachtige combinatie van smaak en gezondheid in één ovenschotel.

Meer recepten in dezelfde categorie: Oven Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten