Portobello Pizza Caprese (Zoutarm Recept)
Deze heerlijke Portobello Pizza Caprese is een smakelijk en zoutarm alternatief voor traditionele pizza. Vol met verse ingrediënten en eenvoudig te bereiden, perfect voor een gezonde maaltijd.
Benodigdheden
- Keukengerei:
- Oven
- Bakplaat
- Bakingpapier
- Kom
- Mes
- Lepel
- Kookpan (voor het maken van de tomatensaus)
- Snijplank
Ingrediënten
- 4 grote Portobello-paddenstoelen
- 200 g cherrytomaten, gehalveerd
- 150 g mozzarella, in plakken
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel balsamico azijn
- Handvol verse basilicum
- Peper naar smaak
Te nemen stappen
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakingpapier.
Stap 2: Paddenstoelen voorbereiden (5 minuten)
Maak de Portobello-paddenstoelen schoon met een vochtige doek en verwijder voorzichtig de steeltjes. Plaats ze met de bolle kant omhoog op de bakplaat.
Stap 3: Tomatensaus maken (10 minuten)
Verhit in een kookpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze lichtbruin. Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en laat het geheel 5 minuten sudderen tot de tomaten zacht zijn.
Stap 4: Beleggen van de Portobello’s (5 minuten)
Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de Portobello’s. Leg een plak mozzarella op elke paddenstoel.
Stap 5: Bakken (15 minuten)
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de Portobello’s gedurende 15 minuten, of totdat de mozzarella gesmolten en lichtbruin is.
Stap 6: Afwerken en serveren (5 minuten)
Haal de paddenstoelen uit de oven, besprenkel met balsamico azijn en garneer met verse basilicum. Voeg naar smaak peper toe.
Tijdslijn
- Voorbereiding: 10 minuten
- Paddenstoelen voorbereiden: 5 minuten
- Tomatensaus maken: 10 minuten
- Beleggen: 5 minuten
- Bakken: 15 minuten
- Afwerken en serveren: 5 minuten
Totaal: 50 minuten
Geniet van deze heerlijke en zoutarme Portobello Pizza Caprese als een gezonde optie voor lunch of diner!
Reacties