Pompoencake Recept Airfryer
Ontdek hoe je een heerlijke en hartvriendelijke pompoencake maakt met de airfryer. Dit gezonde recept is ideaal voor hartpatiënten en zorgt voor een smakelijke maar verantwoorde traktatie. Lees verder voor de ingrediënten, bereidingsstappen en meer.
Benodigdheden
- Airfryer
- Mengkom
- Garde of elektrische mixer
- Siliconen cakevorm
- Spatel
- Theelepel
Ingrediënten
Dit recept is ontworpen voor 6 personen en zorgt ervoor dat je een gezonde pompoencake maakt die geschikt is voor mensen met hartproblemen. Maak gebruik van verse en biologische ingrediënten om de beste resultaten te behalen.
- 200 gram pompoenpuree (bij voorkeur zelfgemaakt en ongezoet)
- 150 gram volkorenmeel
- 2 eieren
- 100 ml magere yoghurt
- 50 ml honing of ahornsiroop (vermijd toegevoegde suikers)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- Snufje zout
- 1/2 theelepel vanille-extract
Bereidingsstappen
Volg deze eenvoudige stappen om je gezonde en hartvriendelijke pompoencake te bereiden:
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius. Zorg ervoor dat je siliconen cakevorm geschikt is voor gebruik in de airfryer.
- Kwast de binnenkant van de cakevorm lichtjes in met wat olijfolie om te voorkomen dat de cake blijft plakken.
Stap 2: Pompoenpuree maken
- Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Kook de pompoenstukjes in een pan met water gedurende ongeveer 15 minuten totdat ze zacht zijn.
- Pureer de pompoen met een staafmixer tot een gladde massa en laat deze afkoelen.
Stap 3: Bereiden van het beslag
- In een mengkom, klop de eieren samen met de honing (of ahornsiroop) en vanille-extract luchtig.
- Voeg vervolgens de pompoenpuree en magere yoghurt toe en meng goed door elkaar.
- Zeef het volkorenmeel, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en een snufje zout bij het natte mengsel en meng tot een homogeen beslag. Voeg tenslotte de olijfolie toe.
Stap 4: Bakken met de airfryer
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Zet de cakevorm voorzichtig in de airfryer en bak de pompoencake gedurende 25-30 minuten op 160 graden Celsius. Controleer de gaarheid door er een tandenstoker in te steken; deze moet er schoon uitkomen.
- Laat de cake na het bakken 10 minuten afkoelen in de vorm, verwijder hem vervolgens en laat verder afkoelen op een rooster.
Bereidingstijd
De totale bereidingstijd voor deze gezonde pompoencake is ongeveer 60 minuten, inclusief voorbereiden, bakken en afkoelen.
Voedingswaarde
Dit hartvriendelijke pompoencake recept per portie (uitgaande van 6 porties) bevat ongeveer:
- Calorieën: 180
- Vetten: 5g
- Verzadigd vet: 1g
- Koolhydraten: 30g
- Suikers: 12g
- Eiwitten: 5g
- Vezels: 3g
- Zout: 0.4g
Geniet van deze heerlijke en gezonde pompoencake, perfect voor hartpatiënten en iedereen die op zoek is naar een hartvriendelijk dessert. Dankzij de airfryer is dit recept eenvoudig te bereiden en biedt het een heerlijke smaak zonder onnodige vetten of suikers. Smakelijk eten!
