Pompoen Cheesecake Bites: Gezonde Verwennerij uit de VS!
Welkom in de wereld van heerlijke, gezonde toetjes! Vandaag gaan we aan de slag met een fantastisch recept voor Pompoen Cheesecake Bites. Deze kleine lekkernijen zijn niet alleen verrukkelijk, maar ook vezelrijk en helpen je bloedsuikerspiegel in balans te houden. Perfect voor het ondersteunen van je darmen en een echte traktatie voor je smaakpapillen!
Waarom deze Pompoen Cheesecake Bites?
Vezels zijn een echte held als het gaat om een gezonde levensstijl. Ze helpen je niet alleen bij je spijsvertering, maar spelen ook een belangrijke rol in het stabiliseren van je bloedsuikerspiegel. Dit recept zit boordevol gezonde ingrediënten en is gemakkelijk te maken. Ideaal voor een gezellige avond of als gezonde snack!
Wat heb je nodig?
- Voor de bodem:
- 1 kopje havermout
- 1/2 kopje gemalen amandelen
- 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 2 eetlepels honing of ahornsiroop
- 1/2 theelepel kaneel
- Voor de vulling:
- 1 kopje pompoenpuree (vers of uit blik)
- 200 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/4 kopje honing of ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel speculaaskruiden
Zo maak je het!
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Bodem maken: Meng in een kom de havermout, gemalen amandelen, gesmolten kokosolie, honing en kaneel. Roer goed door tot het een plakkerig mengsel is.
- Verdeel het bodem mengsel gelijkmatig over de bodem van een vierkante bakvorm (ongeveer 20×20 cm) en druk het stevig aan. Bak dit 10 minuten in de oven.
- Vulling maken: Terwijl de bodem bakt, meng je in een andere kom de pompoenpuree, roomkaas, honing, vanille-extract en speculaaskruiden tot een romig geheel.
- Haal de bodem uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen. Verspreid daarna de pompoenvulling gelijkmatig over de bodem.
- Bak het geheel nog eens 25-30 minuten in de oven, of tot de vulling stevig is.
- Laat de cheesecake bites volledig afkoelen, snijd ze in kleine vierkantjes en zet ze in de koelkast om op te stijven.
- Serveer ze koud en geniet van deze gezonde traktatie!
Geniet met een goedgevoel!
Deze Pompoen Cheesecake Bites zijn perfect voor elke gelegenheid – van een gezellige avond met vrienden tot een verantwoorde snack voor jezelf. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook een mooie, gezonde keuze. Laat je niet tegenhouden; ga snel aan de slag en verras jezelf en anderen met deze smaakvolle, vezelrijke lekkernij!
Eet smakelijk!
Reacties