Pizza met speltbodem en ricotta

hart, spieren

Recept per email ontvangen

Heerlijke Pizza met Speltbodem en Ricotta

Als je zoekt naar een (hart)gezonde pizza die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook goed is voor je hart en spieren, dan heb je het juiste recept gevonden! Deze pizza met een luchtige speltbodem en romige ricotta zal je zeker tevredenstellen. Laten we aan de slag gaan!

Ingredienten:

  • Voor de speltbodem:
  • 250 g speltmeel
  • 150 ml warm water
  • 1 zakje gedroogde gist (7 g)
  • 1 theelepel zeezout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Voor de topping:
  • 200 g ricotta
  • 100 g spinazie (vers of ontdooid als je diepvries gebruikt)
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 handvol cherrytomaten, gehalveerd
  • 50 g feta, verkruimeld
  • Olijfolie, voor besprenkeling
  • Verse basilicum, voor garnering
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Bereid de speltbodem: Meng in een grote kom het speltmeel en het zout. Voeg de droge gist toe en meng goed door. Maak een kuiltje in het midden en voeg het warme water en de olijfolie toe. Kneed het deeg tot het een soepel geheel vormt. Laat het deeg 30 minuten rijzen op een warme plek tot het in volume is verdubbeld.
  2. Verwarm de oven: Verwarm je oven voor op 220 °C (of 200 °C in een heteluchtoven).
  3. Maak de basis: Rol het gerezen deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot de gewenste pizzagrootte. Leg de bodem op een bakplaat met bakpapier.
  4. Lekker beleggen: Meng de ricotta met een snufje zout en peper en verdeel dit gelijkmatig over de pizzabodem. Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan en voeg de knoflook en spinazie toe. Bak kort tot de spinazie geslonken is en verdeel dit over de ricotta.
  5. Cherrytomaatjes en feta: Leg de gehalveerde cherrytomaten en de verkruimelde feta over de pizza. Besprenkel met een beetje olijfolie voor extra smaak.
  6. Bakken: Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de rand goudbruin en knapperig is.
  7. Garneren: Haal de pizza uit de oven en garneer met verse basilicum. Snijd de pizza in stukken en serveer warm!

Geniet van je gezondere pizza!

Deze pizza met speltbodem en ricotta is een perfecte combinatie van smaken en texturen, en biedt een gezonde twist aan een klassiek gerecht. Het volwaardige speltmeel zorgt voor langzame energie, terwijl de ricotta en spinazie je voorzien van essentiële eiwitten en antioxidanten. Ideaal voor zowel een doordeweekse maaltijd als een gezellige avond met vrienden! Probeer het uit en laat je verrassen door de heerlijke smaken!

Smakelijk eten!

Mager eiwit en antioxidanten helpen je hart en spieren gezond te houden.

Recept per email ontvangen

Pizza met speltbodem en ricotta - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de voordelen van een speltbodem?

Een speltbodem is gezonder dan gewone pizzadeeg, omdat speltmeel vol voedingsstoffen zit en rijk is aan vezels en eiwitten. Het heeft een nootachtige smaak en zorgt voor een luchtige, knapperige bodem, terwijl het ook gemakkelijker te verteren is voor sommige mensen.

Ja, je kunt de ricotta vervangen door andere kazen zoals cottage cheese of geitenkaas, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Voor een veganistische optie kun je een plantaardige ricotta of een mengsel van tofu en voedingsgist gebruiken.

Het totale proces, inclusief het rijzen van het deeg en het bakken, duurt ongeveer 1 tot 1,5 uur. De voorbereiding is snel, maar het deeg moet 30 minuten rijzen. Na het beleggen duurt het bakken nog eens 15-20 minuten.

Ja, je kunt diepvries spinazie gebruiken. Zorg ervoor dat je het eerst goed ontdooit en het vocht eruit knijpt, zodat de pizza niet te vochtig wordt. Verse spinazie kan ook worden gebruikt voor een frisse smaak.

Ja, deze pizza is zeer geschikt voor kinderen. De smaken zijn mild en de speltbodem biedt een gezonde alternatief voor traditionele pizza’s. Je kunt bovendien extra groenten toevoegen die zij lekker vinden, zoals paprika of courgette.

Bewaar de pizza in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft maximaal 2-3 dagen goed. Je kunt de pizza ook in stukken snijden en in de vriezer bewaren voor later gebruik, en deze opnieuw opwarmen in de oven.

Absoluut! Je kunt het deeg van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Laat het deeg weer op kamertemperatuur komen en laat het weer rijzen voordat je het uitrolt en belegt.

De calorie-inhoud kan variëren, maar een helft van de pizza bevat ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de exacte ingrediënten en portiegrootte. Dit maakt het een gezonde optie voor een maaltijd.

Een frisse groene salade met een lichte vinaigrette past perfect bij deze pizza. Je kunt ook wat gegrilde groenten of een antipasto-plank met olijven en zongedroogde tomaten toevoegen voor extra smaak en textuur.

Zeker! Je kunt allerlei toppings toevoegen, zoals paprika, champignons, courgette, of zelfs wat prosciutto of salami voor extra smaak. Experimenteer met je favoriete ingrediënten om je eigen unieke pizza te creëren!

Licht, snel en voedzaam – deze tortilla pizza geeft je energie zonder te zwaar te vallen.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.