Pizza met Broccolibodem en Feta
Deze heerlijke fusion pizza met een verrassende broccolibodem is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een ware boost voor je gezondheid! Vol vezels en essentiële voedingsstoffen helpt deze pizza je spijsvertering en zorgt het voor een stabiele energieniveaus. En met de toevoeging van feta krijg je ook nog eens die heerlijke, zoute smaak die perfect in balans is met de frisse broccoli.
Ingrediënten:
- 300g broccoli, fijngehakt
- 100g havermout of volkoren meel
- 1 ei
- 50g feta, verkruimeld
- 50g geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella of een plantaardige variant)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel oregano
- 1/2 theelepel zout
- Peper naar smaak
- Tomatensaus (naar keuze)
- Toppings naar keuze (zoals groenten, olijven, of extra feta)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
- Kook de broccoli in lichtgezouten water gedurende 5 minuten tot hij zacht is, en laat daarna uitlekken en afkoelen.
- Pureer de gekookte broccoli in een keukenmachine of snijd deze fijn, zodat je een gladde massa krijgt.
- Voeg de havermout of volkoren meel, het ei, de verkruimelde feta, geraspte kaas, knoflook, oregano, zout en peper toe aan de broccoli en meng alles goed tot een deegachtige consistentie.
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verdeel het brooddeeg gelijkmatig in een cirkel of rechthoek, tot een dikte van ongeveer 1 cm.
- Bak de bodem in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, tot hij licht goudbruin en stevig is.
- Haal de bodem uit de oven en smeer er een laag tomatensaus overheen. Voeg je favoriete toppings toe en strooi er eventueel wat extra kaas over.
- Bak de pizza nog eens 10-15 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Serveer en Geniet!
Haal je pizza uit de oven en laat hem even afkoelen voordat je hem snijdt. Deze verrukkelijke pizza met broccolibodem en feta is perfect voor een gezonde lunch of diner. Geniet van elke hap en voel je goed wetende dat je je lichaam voedt met voedzame ingrediënten die goed zijn voor je hart en darmen!
Tip: Experimenteer met verschillende toppings zoals spinazie, gegrilde paprika, of artisjokken voor een extra smaakexplosie!
Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag en verras jezelf en je geliefden met deze fantastische pizza!
Reacties