Pizza met bloemkoolbodem en pesto

hart, bloedvaten

Recept per email ontvangen

Heerlijke Pizza met Bloemkoolbodem en Pesto

Ben je op zoek naar een voedzame pizza die niet alleen verrukkelijk smaakt, maar ook goed is voor je hart en bloedsomloop? Dan is deze Pizza met Bloemkoolbodem en Pesto echt iets voor jou! Deze plantaardige variant zit boordevol eiwitten en ijzer, waardoor je extra energie en kracht krijgt. Perfect voor elke gelegenheid!

Ingrediënten

  • 1 kleine bloemkool (ongeveer 500 g)
  • 100 g amandelmeel
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 ei
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 200 g pesto (bij voorkeur huisgemaakt of een goede kwaliteit)
  • 200 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 100 g spinazie
  • Extra vierge olijfolie, om te besprenkelen
  • Verse basilicum, voor garnering

Instructies

  1. Bereid de bloemkool voor: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze in een pan met licht gezouten water voor 5 minuten. Giet af en laat goed uitlekken. Laat de bloemkool iets afkoelen.
  2. Maak de bloemkoolpuree: Doe de bloemkool in een keukenmachine en pureer tot een fijne, gladde massa.
  3. Maak het pizzadeeg: Voeg het amandelmeel, de geraspte Parmezaanse kaas, het ei, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en zout toe aan de bloemkoolpuree. Meng alles goed door elkaar tot een samenhangend deeg.
  4. Vorm de bodem: Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg over de bakplaat en vorm een ronde of rechthoekige pizzabodem, ongeveer 1 cm dik.
  5. Bak de bodem: Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de bodem gedurende 20-25 minuten of tot deze goudbruin en stevig is.
  6. Beleg de pizza: Haal de bodem uit de oven en bestrijk deze royaal met pesto. Verdeel de gehalveerde cherrytomaten en de spinazie eroverheen.
  7. Bakken maar! Zet de pizza terug in de oven en bak nog eens 10-15 minuten, of totdat de tomaten zacht zijn en de spinazie geslonken.
  8. Serveer: Haal de pizza uit de oven en besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie. Garneer met verse basilicum en snijd in stukken. Geniet van je gezonde pizza!

Tips: Dit recept is heel veelzijdig! Voeg gerust extra groenten toe zoals paprika, courgette of olijven. Je kunt ook de pesto aanpassen met verschillende kruiden voor een unieke twist. Smakelijk eten!

Maken maar en geniet van deze gezonde pizza vol smaak en energie!

Plantaardige eiwitten en ijzer voor extra energie en kracht.

Recept per email ontvangen

Pizza met bloemkoolbodem en pesto - Veelgestelde Vragen

Ben je op zoek naar een gezonde pizzavariant?

Ja, deze pizza met bloemkoolbodem is voedzaam en rijk aan eiwitten en ijzer. Het is een heerlijke optie voor iedereen die gezonde keuzes wil maken zonder in te boeten op smaak.

Kook de bloemkoolroosjes 5 minuten in licht gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Pureer de bloemkool in een keukenmachine tot een gladde massa.

Het is het beste om huisgemaakte pesto te gebruiken, maar als dat niet mogelijk is, kies dan een pesto van goede kwaliteit. Dit beïnvloedt de smaak van de pizza aanzienlijk.

Absoluut! Voeg gerust extra groenten zoals paprika, courgette of olijven toe voor meer variatie. Dit recept is heel veelzijdig en past zich makkelijk aan jouw voorkeuren aan.

De calorieën variëren afhankelijk van de toppings en de gebruikte ingrediënten. Over het algemeen is deze pizza lichte en gezonde optie in vergelijking met traditionele pizza’s.

Laat de pizza enkele minuten afkoelen nadat je hem uit de oven haalt. Dit maakt het makkelijker om hem in stukken te snijden zonder dat hij uit elkaar valt.

Gekookte pizza kan in de koelkast maximaal 2-3 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Voor de beste smaak is het aan te raden om het binnen een dag te eten.

Het is niet aanbevolen om rauwe bloemkool te gebruiken, omdat het koken helpt om de textuur te verzachten, wat belangrijk is voor de korst. Gekookte bloemkool voorkomt een korrelige structuur.

Ja, je kunt het deeg van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed verpakt, zodat het vers blijft voor gebruik.

Serveer de pizza warm, besprenkeld met extra vierge olijfolie en gegarneerd met verse basilicum. Het maakt de presentatie aantrekkelijk en verhoogt de smaak!

Kleine traktaties met grote voordelen: deze pita pizza’s zijn ideaal als gezonde snack of lichte lunch!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.