Versterk je immuunsysteem met deze voedzame en kruidige curry!

Pittige Kipcurry met Linzen en Spinazie

Benodigdheden:

Grote pan of wok
Snijplank
Koksmes
Departemental lepel
Houten lepel

Ingredienten:

500g kipfilet, in blokjes gesneden
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 stuk gember (2 cm), geraspt
1 blik kokosmelk (400ml)
200g linzen (bij voorkeur groene of bruine), gekookt
150g verse spinazie
2 eetlepels currypasta (gevraagd naar smaak)
2 eetlepels olie (zoals zonnebloem- of olijfolie)
Zout en peper naar smaak
Verse koriander ter garnering (optioneel)

Stappen en tijdslijn:

Voorbereiding (10 minuten):
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Hak de ui, knoflook en gember fijn.
Bakken (10 minuten):
- Verhit de olie in de pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is (ongeveer 5 minuten).
- Voeg de knoflook en gember toe, bak nog 2 minuten.
Kip toevoegen (5 minuten):
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze rondom bruin (ongeveer 5 minuten).
Curry maken (15 minuten):
- Voeg de currypasta toe en roer goed door.
- Giet de kokosmelk erbij en breng het geheel aan de kook.
- Voeg de gekookte linzen toe en laat het geheel sudderen gedurende 10 minuten.
Spinazie toevoegen (5 minuten):
- Voeg de verse spinazie toe en laat deze slinken in de curry (ongeveer 3-5 minuten).
Op smaak brengen (5 minuten):
- Proef de curry en voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveren (5 minuten):
- Dien de kipcurry op in borden en garneer met verse koriander indien gewenst.
- Serveer met rijst of naanbrood.

Totaal tijd: Ongeveer 55 minuten

Versterkt het immuunsysteem, bevordert de spijsvertering en verhoogt energie.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Pittige Kipcurry met Linzen en Spinazie - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van de pittige kipcurry?

De belangrijkste ingrediënten zijn kipfilet, linzen, verse spinazie, kokosmelk, ui, knoflook, gember en diverse specerijen zoals kurkuma, komijn en cayennepeper. Deze ingrediënten zorgen voor een rijke, smaakvolle basis voor het gerecht.

Hoe maak je de kipcurry?

Begin met het bakken van de ui, knoflook en gember in een pan. Voeg daarna de kip toe en bak deze goudbruin. Voeg linzen, specerijen en kokosmelk toe. Laat het sudderen totdat de linzen gaar zijn en roer de spinazie erdoorheen voor het serveren.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te maken?

Het kost ongeveer 30 tot 40 minuten om de pittige kipcurry met linzen en spinazie te maken. Dit omvat de voorbereiding van de ingrediënten en de kooktijd. Het is een snel en eenvoudig gerecht voor drukke doordeweekse avonden.

Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?

Dit specifieke recept bevat kip, maar je kunt het gemakkelijk vegetarisch maken door de kip te vervangen door tofu of extra groenten. Zorg ervoor dat je ook plantaardige bouillon of een andere vervanger gebruikt voor een volledige vegetarische optie.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de kipcurry van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Het is zelfs lekkerder de volgende dag als de smaken tijd hebben om te ontwikkelen. Zorg ervoor dat het goed wordt verwarmd voordat je het serveert.

Hoe serveer je de pittige kipcurry?

De pittige kipcurry kan worden geserveerd met rijst, naan of quinoa. Voeg wat verse koriander en een schijfje limoen toe voor extra smaak. Dit maakt het gerecht niet alleen lekkerder maar ook visueel aantrekkelijker.

Hoeveel calorieën bevat dit gerecht ongeveer?

Het aantal calorieën kan variëren afhankelijk van de ingrediënten en portiegrootte, maar een gemiddelde portie bevat ongeveer 400-500 calorieën. Voor een caloriearmere optie, gebruik magere kokosmelk en vermijd toegevoegde suikers.

Welke drank past goed bij dit gerecht?

Dit gerecht gaat goed samen met lichte, verfrissende dranken zoals witte wijn, een koele rosé of zelfs kokoswater. Voor een alcoholvrije optie zijn limoenwater of een kruideninfusie met munt en komkommer ook uitstekende keuzes.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de curry?

Absoluut! Dit gerecht is veelzijdig en je kunt andere groenten zoals paprika, courgette of wortelen toevoegen. Zorg ervoor dat de extra groenten goed gaar zijn, zodat ze soepel in het gerecht passen en extra nutriënten bieden.

Hoe bewaar ik de restjes van de curry?

Bewaar de restjes van de pittige kipcurry in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft tot 3-4 dagen goed. Voor langere bewaring kun je het ook invriezen in porties, waar het tot 3 maanden goed blijft.

Waarom pittige kipcurry met linzen en spinazie bereiden?

Ben je op zoek naar een gerecht dat niet alleen verrukkelijk is, maar ook gezond en snelle te maken? Dan is deze pittige kipcurry met linzen en spinazie de perfecte keuze voor jou!

Een explosie van smaak

Deze curry combineert de hartige smaken van kip met de specerijen die je zintuigen prikkelen. Het resultaat is een overheerlijke maaltijd die je keer op keer wilt maken.

Voedzaam en verzadigend

Door de toevoeging van linzen en spinazie krijg je niet alleen een boost aan eiwitten en vezels, maar ook een scala aan vitamines en mineralen. Dit maakt het gerecht niet alleen lekker, maar ook uitermate gezond.

Gemakkelijk en snel te bereiden

Met simpele ingrediënten die je vaak al in huis hebt, kan je deze curry in een mum van tijd op tafel zetten. Ideaal voor drukke doordeweekse avonden! Meer tijd voor jezelf, minder tijd in de keuken.

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een gezellige avond met vrienden hebt of gewoon wilt genieten van een heerlijke maaltijd met je gezin, deze pittige kipcurry met linzen en spinazie is altijd een geweldige optie.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit recept en ontdek zelf de heerlijke smaken en gezonde voordelen die deze pittige kipcurry te bieden heeft!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Gevogelte Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Vispakketjes in de Oven met Citroen en Dille

Versterk je immuunsysteem met deze voedzame en kruidige curry!

Pittige Kipcurry met Linzen en Spinazie

Versterkt het immuunsysteem, bevordert de spijsvertering en verhoogt energie.

Producten om recepten te bereiden

Dutch Oven Gietijzeren Pan BBQ 5-Liter

Philips Airfryer Essential Series – HD9252/90

Vivid Green Groentesnijder Multifunctioneel

Pittige Kipcurry met Linzen en Spinazie - Veelgestelde Vragen