Pindakaas-Bonen Brownies (Zoutarm Recept)

Deze heerlijke Pindakaas-Bonen Brownies zijn niet alleen smakelijk, maar ook zoutarm, ideaal voor wie op zijn zoutinname let. Dit recept is eenvoudig te bereiden en met behulp van enkele keukengerei maak je in een handomdraai een gezonde traktatie!

Benodigdheden

• Mengkom
• Vork of pureestamper
• Spatel
• Bakvorm (20×20 cm)
• Oven
• Keukenweegschaal
• Deegschraper (optioneel)

Ingrediënten

• 1 blik (400g) kidneybonen, goed afgespoeld en uitgelekt
• 3 eetlepels onverhoornde pindakaas
• 3 eetlepels honing of agavesiroop
• 1 eetlepel vanille-extract
• 60g cacaopoeder (ongezoet)
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 100g pure chocolade (zonder toegevoegde zout), gesmolten
• Optioneel: noten of chocoladesnippers voor de topping

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiden (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bakvorm met bakpapier of vet deze in met een beetje olie.

Stap 2: Bonen Pureren (5 minuten)

Geef de afgegoten kidneybonen in een grote mengkom. Gebruik een vork of pureestamper om de bonen tot een gladde massa te verwerken.

Stap 3: Ingrediënten Mengen (10 minuten)

Voeg de pindakaas, honing (of agavesiroop), vanille-extract, cacaopoeder en bakpoeder toe aan de gepureerde bonen. Meng alles goed met een spatel tot het een homogeen beslag vormt.

Stap 4: Chocolade Toevoegen (5 minuten)

Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron en voeg deze toe aan het beslag. Meng alles opnieuw tot goed gecombineerd.

Stap 5: Bakken (25 minuten)

Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het glad. Bak de brownies ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Ze zijn gaar als ze stevig aanvoelen maar nog een beetje ‘vochtig’ zijn aan de binnenkant.

Stap 6: Afkoelen en Snijden (15 minuten)

Laat de brownies in de bakvorm afkoelen alvorens ze in blokjes te snijden. Dit zorgt ervoor dat ze stevig blijven.

Totale tijd: 1 uur 10 minuten

Geniet van je zoutarme Pindakaas-Bonen Brownies als een gezonde traktatie of dessert!