Peer-Kaneel Cake Recept Airfryer
Ben je op zoek naar een heerlijk, luchtig en hartvriendelijk dessert dat je in de airfryer kunt bereiden? Dan is deze peer-kaneel cake een perfecte keuze. Deze cake is niet alleen smaakvol, maar ook afgestemd op de voedingsbehoeften van hartpatiënten. Volg dit gezonde recept voor een heerlijke traktatie die zowel je smaakpapillen als je gezondheid ten goede komt.
Benodigdheden
– Airfryer (capaciteit van minimaal 3,5 liter)
– Mengkom
– Garde of elektrische mixer
– Spatel
– Cakevorm die in de airfryer past (bij voorkeur een siliconen vorm)
– Zeef
– Schilmesje
Ingrediënten
Voor een cake voor vier personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 2 rijpe peren
– 3 eieren
– 150 gram volkorenmeel
– 100 gram appelmoes (zonder toegevoegde suikers)
– 1 theelepel vanille-extract
– 50 gram honing of ahornsiroop
– 2 theelepels kaneelpoeder
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel natriumarme bakingsoda
– Snufje zout
– Optioneel: 1 eetlepel gehakte walnoten (bevat omega-3 vetzuren, goed voor het hart)
Voedingswaarde per portie
– Calorieën: 220
– Eiwitten: 5 gram
– Koolhydraten: 35 gram
– Vetten: 7 gram
– Vezels: 5 gram
– Natrium: 60 mg
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
1. Begin met het voorverwarmen van de airfryer tot 160°C.
2. Schil de peren en snijd ze in dunne plakjes. Zet deze even apart.
Stap 2: Beslag maken
3. Breek de eieren en klop ze in een grote mengkom samen met de appelmoes, honing of ahornsiroop en vanille-extract tot een glad mengsel.
4. Zeef het volkorenmeel samen met het bakpoeder, bakingsoda en kaneelpoeder boven het mengsel. Voeg ook een snufje zout toe.
5. Gebruik een spatel om de droge ingrediënten langzaam door het natte mengsel te spatelen, totdat je een homogeen beslag hebt.
6. Voeg de plakjes peer toe aan het beslag en meng voorzichtig zodat de peren gelijkmatig verdeeld zijn. Voeg eventueel gehakte walnoten toe voor extra smaak en voedingswaarde.
Stap 3: Cake bakken
7. Giet het beslag in de siliconen cakevorm en plaats deze voorzichtig in de voorverwarmde airfryer.
8. Bak de cake gedurende 30-35 minuten op 160°C. Controleer of de cake gaar is door een tandenstoker in het midden te prikken. Komt deze er schoon uit, dan is de cake klaar.
9. Haal de cake uit de airfryer en laat hem minimaal 10 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Bereidingstijd
– Voorbereidingstijd: 15 minuten
– Baktijd: 30-35 minuten
– Totale tijd: circa 50 minuten
Waarom dit recept hartvriendelijk is
Deze peer-kaneel cake is een uitstekend voorbeeld van een gezond recept dat speciaal is ontworpen om hartvriendelijk te zijn. De keuze voor volkorenmeel in plaats van witte bloem verhoogt het vezelgehalte, wat gunstig is voor het cholesterol. Peren voegen natuurlijke zoetheid toe zonder overtollige suikers, en kaneel kan helpen bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel. Verder is dit recept natriumarm, wat de bloeddruk kan helpen reguleren — een belangrijke factor voor iedereen die hartgezondheid op de eerste plaats zet.
Probeer deze heerlijke en voedzame peer-kaneel cake vandaag nog en geniet van een hartvriendelijke lekkernij die gemakkelijk in je airfryer te bereiden is. Eet smakelijk!
