Pasta met Tempeh en Sojasaus
Ben je op zoek naar een hart-gezond en eiwitrijk recept dat niet alleen boordevol smaak zit, maar ook je spierherstel en energie ondersteunt? Zoek niet verder! Deze Pasta met Tempeh en Sojasaus is perfect voor jou. Laat je verrassen door de Aziatische invloeden en geniet van een maaltijd die goed is voor je spieren en je bloed. Laten we snel beginnen!
Ingrediënten
- 200 g volkoren pasta
- 150 g tempeh
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember (2 cm), geraspt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 150 g broccoli, in roosjes
- 2 lente-uitjes, in ringetjes
- Peper en zout naar smaak
- Sesamzaad voor garnering
Instructies
- Kook de volkoren pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat deze al dente is, zodat je die perfecte beet krijgt!
- Verwarm ondertussen een pan op middelhoog vuur en voeg de sesamolie toe. Voeg de knoflook en de gember toe en bak dit kort tot het lekker gaat geuren.
- Snijd de tempeh in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Bak de tempeh ongeveer 5 minuten totdat het lichtbruin en krokant is.
- Voeg de paprika en broccoli toe aan de pan en roerbak alles samen voor ongeveer 5 minuten, totdat de groenten mooi beetgaar zijn.
- Voeg de gekookte pasta toe aan het groenten- en tempehmengsel. Giet de sojasaus erover en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer je heerlijke pasta in kommen, garneer met lente-uitjes en bestrooi met sesamzaad voor een extra crunch.
Tip!
Wil je het nog gezonder maken? Voeg dan wat gesneden worteltjes of spinazie toe voor extra kleur en voedingsstoffen. Dit recept is niet alleen snel en eenvoudig te maken, maar ook een echte energieboost voor de dag!
Dus waar wacht je op? Ga aan de slag met dit smakelijke en voedzame recept en verwelkom de gezonde voordelen voor je lichaam!
Reacties