Pasta met Rode Biet en Geitenkaas
Welkom bij dit verrukkelijke en gezonde fusion recept: Pasta met Rode Biet en Geitenkaas! Deze kleurrijke schotel combineert de zoetheid van rode biet met de romige smaak van geitenkaas en biedt je een maaltijd vol met gezonde vetten die je cholesterol verlagen en je huid ondersteunen. Perfect voor een hart- en huidvriendelijke maaltijd!
Ingrediënten
- 250g volkoren pasta (bijvoorbeeld tagliatelle of penne)
- 2 middelgrote rode bieten, gekookt en in blokjes gesneden
- 150g zachte geitenkaas
- 1 handvol walnoten, grofgehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel balsamicoazijn
- Versgemalen peper en zout naar smaak
- Verse peterselie of rucola voor garnering
Instructies
- Kook de volkoren pasta volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat je hem al dente kookt voor de beste bite!
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze gedurende 1-2 minuten totdat hij goudbruin is.
- Voeg de blokjes rode biet toe aan de pan en roer goed door, zodat de smaken zich vermengen. Bak dit ongeveer 5 minuten, waarbij je regelmatig roert.
- Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met rode biet. Meng alles goed door elkaar.
- Verkruimel de geitenkaas over de pasta en voeg de balsamicoazijn toe. Roer alles goed door zodat de kaas smelt en een romige saus vormt.
- Voeg de gehakte walnoten toe voor een lekkere crunch en breng op smaak met versgemalen peper en zout.
- Serveer de pasta direct, gegarneerd met verse peterselie of rucola voor een frisse touch.
Genieten maar!
Deze Pasta met Rode Biet en Geitenkaas is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook voor je gezondheid! De combinatie van gezonde vetten en voedingsstoffen zorgt ervoor dat je je goed voelt van binnen en van buiten. Dus waar wacht je nog op? Trek de keuken in en laat je verrassen door deze eenvoudiger maar o zo lekkere maaltijd!
Smakelijk eten!
Reacties