Paprika-avocadospread op volkoren toast

Dit zoutarme recept is een heerlijke en gezonde optie voor je ontbijt of lunch. Het combineert de romige textuur van avocado met de zoete smaak van paprika. Volg de onderstaande stappen om deze smakelijke spread te maken.

Benodigdheden

• Keukengerei:
• Snijplank
• Mes
• Mengkom
• Vork of staafmixer
• Rooster of broodrooster
• Lepel

Ingrediënten

• 1 rijpe avocado
• 1 rode paprika
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel citroensap
• Peper naar smaak
• 4 sneetjes volkorenbrood
• Optioneel: verse kruiden (zoals peterselie of bieslook) voor garnering

Te nemen stappen

1. Paprika roosteren (5-10 minuten):
   – Verwarm de grill of een grillpan voor.
   – Snijd de rode paprika in de lengte door en verwijder de zaden.
   – Leg de paprika met de snijkant naar beneden op de grill en rooster totdat de huid begint te blisteren en zwart te worden. Dit duurt ongeveer 5-10 minuten.
   – Haal de paprika van de grill en laat afkoelen.
2. Avocado voorbereiden (5 minuten):
   – Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees in een mengkom.
   – Voeg het citroensap en het teentje geperste knoflook toe voor extra smaak.
3. Mixen (5 minuten):
   – Pel de afgekoelde paprika en snijd deze in kleine stukjes.
   – Voeg de stukjes paprika bij de avocado in de mengkom.
   – Pureer het mengsel met een vork of een staafmixer tot een gladde spread. Proef en voeg peper naar smaak toe.
4. Brood roosteren (5 minuten):
   – Rooster de volkoren sneetjes brood in de toaster of grill tot ze goudbruin zijn.
5. Serveren (2 minuten):
   – Beleg de warme volkoren toast met de paprika-avocadospread.
   – Garneer eventueel met verse kruiden voor een extra smaakdimensie.

Totaal tijd

Ongeveer 22-30 minuten om dit recept te bereiden en te serveren.

Geniet van je heerlijke, zoutarme paprika-avocadospread op volkoren toast!