Ovengebakken Perziken met Honing en Noten
Welkom bij dit heerlijke, plantaardige en eiwitrijke recept dat je spieren ondersteunt en goed is voor je darmen. Deze ovengebakken perziken zijn niet alleen een feest voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen! Maak je klaar om te genieten van een gezonde traktatie die boordevol voedingsstoffen zit.
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mengkom
- Mes en snijplank
Ingrediënten
- 4 rijpe perziken
- 4 eetlepels honing (of agavesiroop voor een vegan optie)
- 100 g gemengde noten (amandelen, walnoten, hazelnoten)
- 2 eetlepels kokosolie
- 1 theelepel kaneel
- Snufje zeezout
- Optioneel: Griekse yoghurt of plantaardige yoghurt voor serveren
Stappen en Tijdslijn
- Voorbereiding (10 minuten): Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Perziken Snijden (5 minuten): Snijd de perziken doormidden en verwijder de pitten. Plaats ze met de snijkant naar boven op de bakplaat.
- Notenmengsel Bereiden (5 minuten): Hak de gemengde noten grof en meng ze in een kom met honing, kokosolie, kaneel en een snufje zeezout.
- Vullen (5 minuten): Verdeel het notenmengsel gelijkmatig over de halve perziken, zodat elke perzik mooi gevuld is.
- Bakken (20-25 minuten): Zet de bakplaat in de oven en bak de perziken gedurende 20 tot 25 minuten totdat ze zacht zijn en de noten goudbruin zijn.
- Serveren (5 minuten): Haal de perziken uit de oven en laat ze even afkoelen. Serveer warm met een lepel Griekse of plantaardige yoghurt, als je dat wilt. Geniet ervan!
Tips
Voel je vrij om te variëren met andere noten of zaden, zoals chia- of lijnzaad, voor een extra boost aan eiwitten. Dit gerecht is perfect als een gezond dessert of als een energieke snack na je workout!
Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag en beleef de heerlijke smaken van deze ovengebakken perziken!
Reacties