Orzo met Tomatensaus & Geroosterde Aubergine

Voedzaam en smaakvol: een kleurrijke boost voor je welzijn!

Recept per email ontvangen

Recept voor Orzo met Tomatensaus & Geroosterde Aubergine

Benodigdheden:

  • Een grote kookpan
  • Een ovenschaal
  • Een snijplank
  • Een scherp mes
  • Een lepel voor het roeren
  • Een vergiet

Ingrediënten:

  • 200 g orzo
  • 2 middelgrote aubergines
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik)
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel suiker
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse basilicum voor garnering

Te nemen stappen:

  1. Voorbereiding (10 minuten): Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aubergines in blokjes van ongeveer 1 cm en plaats ze in een ovenschaal.
  2. Aubergine roosteren (25 minuten): Besprenkel de aubergine met 1 eetlepel olijfolie, voeg zout en peper toe, en roer goed door. Rooster de aubergine in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin en zacht zijn.
  3. Orzo koken (10 minuten): Breng in de grote kookpan een ruime hoeveelheid water aan de kook. Voeg de orzo toe en kook het volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten. Giet de orzo af in een vergiet en zet apart.
  4. Tomatensaus maken (15 minuten): Verhit in dezelfde pan 1 eetlepel olijfolie. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak op middelhoog vuur tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten. Voeg de tomatenblokjes, oregano, suiker, zout en peper toe. Laat de saus 10 minuten sudderen.
  5. Samenvoegen (5 minuten): Voeg de gekookte orzo en de geroosterde aubergine toe aan de tomatensaus. Roer alles goed door elkaar en verwarm het nog een paar minuten op laag vuur.
  6. Serveren (5 minuten): Schep de orzo met tomatensaus en aubergine op borden en garneer met verse basilicum. Serveer direct.

Totaal tijd: 70 minuten

Geniet van je heerlijke Orzo met Tomatensaus & Geroosterde Aubergine!

Voedzaam, rijk aan antioxidanten en bevorderend voor een gezonde spijsvertering.

Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Orzo met Tomatensaus & Geroosterde Aubergine - Veelgestelde Vragen

Wat is orzo?

Orzo is een pasta die op rijst lijkt, maar eigenlijk een soort deegwaren is. Het is vaak gemaakt van tarwe en kan worden gebruikt in diverse gerechten, van salades tot soepen en zelfs als bijgerecht. Het is een veelzijdige en smaakvolle keuze in de Italiaanse keuken.

Voor de tomatensaus verwarm je olijfolie in een pan, voeg je gesneden uien en knoflook toe en bak je deze tot ze goudbruin zijn. Vervolgens voeg je gepelde tomaten, zout, peper en kruiden naar keuze toe en laat je het mengsel sudderen.

Snijd de aubergine in plakken of blokjes, besprenkel met olijfolie, zout en peper, en leg op een bakplaat. Rooster de aubergine in de oven op 200°C voor ongeveer 25-30 minuten, tot ze goudbruin en zacht zijn.

Ja, je kunt de orzo met tomatensaus en geroosterde aubergine van tevoren bereiden. Bewaar de afzonderlijke componenten in de koelkast en verwarm ze vlak voor het serveren. Dit bespaart tijd en zorgt ervoor dat de smaken goed zijn ingetrokken.

Je kunt verschillende kruiden gebruiken om de orzo en tomatensaus op smaak te brengen. Basilicum, oregano en tijm zijn populaire keuzes. Voor wat extra pit kun je ook rode pepervlokken toevoegen. Experimenteer met kruiden naar jouw smaak!

Ja, orzo met tomatensaus en geroosterde aubergine is volledig vegetarisch! Het gerecht bevat geen vlees of vis en is zelfs veganistisch als je geen kaas toevoegt. Het is een smakelijke optie voor vegetariërs en veganisten.

Dit recept is ideaal voor 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Je kunt de ingredienten eenvoudig verdubbelen of-halveren om zoveel mensen te voeden als je wilt. Het is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie!

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals courgette, paprika of spinazie toevoegen aan de orzo en tomatensaus. Dit maakt het gerecht nog voedzamer en kleurrijker. Wees creatief en gebruik de groenten die je lekker vindt!

Kook de orzo in gezouten water, vergelijkbaar met het koken van andere pasta. Het duurt meestal 8-10 minuten voordat het al dente is. Giet het af en voeg het direct toe aan de tomatensaus voor optimale smaakabsorptie.

Voor een romige afwerking kun je geraspte Parmezaanse of Pecorino kaas gebruiken. Feta kaas is ook een geweldige optie voor een zoute bite. Voeg het toe net voor het serveren voor extra smaak!

Waarom orzo met tomatensaus & geroosterde aubergine bereiden?

Heerlijke smaken in elke hap


Orzo met tomatensaus en geroosterde aubergine biedt een unieke combinatie van smaken die zowel verzadigend als verfrissend zijn. De mix van de romige tomatensaus en de rookachtige, geroosterde aubergine zorgt voor een smaakexplosie die je niet wilt missen.

Voedzaam en gezond


Deze schotel zit boordevol voedingsstoffen. Aubergine is rijk aan vezels en antioxidanten, terwijl orzo een bron van koolhydraten is die je energie geeft. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze voor elke maaltijd!

Gemakkelijk te bereiden


Zelfs als je niet veel kookervaring hebt, is dit recept eenvoudig te volgen. Met een paar ingrediënten en een paar stappen tover je in een handomdraai een verfijnd gerecht op tafel. Perfect voor doordeweekse avonden of speciale gelegenheden!

Vegetarisch en veelzijdig


Of je nu een vegetariër bent of gewoon je vleesconsumptie wilt verminderen, dit gerecht past perfect in je dieet. Het is ook gemakkelijk aan te passen met extra groenten of proteïnen naar keuze, waardoor het een veelzijdig optie is voor iedereen.

Een feest voor het oog


De kleurrijke presentatie van dit gerecht zal zeker indruk maken op je gasten. De combinatie van de dieppaarse aubergine en de levendige rode tomatensaus maakt het niet alleen heerlijk, maar ook aantrekkelijk op je bord.

Waar wacht je nog op? Ga aan de slag en ontdek de heerlijke smaken van orzo met tomatensaus en geroosterde aubergine!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Kwarkcake recept airfryer

Kwarkcake recept airfryer

Recept →
Kikkererwtensoep met Paprika en Komijn

Kikkererwtensoep met Paprika en Komijn

Recept →
Krokante broccoli airfryer met panko

Krokante broccoli airfryer met panko

Recept →
Groentefrittata met paprika, courgette en champignons

Groentefrittata met paprika, courgette en champignons

Recept →
Avocado-Kikkererwtenspread voor op Crackers

Avocado-Kikkererwtenspread voor op Crackers

Recept →
Zoutarme Griekse salade met feta (zoutarme variant)

Zoutarme Griekse salade met feta (zoutarme variant)

Recept →
Meer Recepten

Over Hart in Shape

Logo-250

Hart in Shape biedt een actieve community en uitgebreide kennisbank met informatie over hart- en vaatziekten. We helpen met o.a. de bewustwording, preventie, behandeling, leefstijl-tips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

Belangrijke Links

Kennisbank Artikelen

Contact & Socials

info@hartinshape.nl

Facebook Instagram Linkedin Google-plus Youtube

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .
Content copying is not allowed.