Toggle Side Panel
Close search
Oesterzwam Enchiladas met Maïs

Gerechten rond oesterzwam, shiitake en portobello; rijk aan ergothioneïne, vezels en vitamine D

Recept per email ontvangen

Oesterzwam Enchiladas met Maïs – Zoutarm Recept

Dit heerlijke gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde maaltijd! Volg de onderstaande stappen om zelf Oesterzwam Enchiladas met Maïs te maken.

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Koksmes
  • Kookpan
  • Koekenpan
  • Oven
  • Ovenschaal
  • Houten lepel
  • Rasp (voor kaas)

Ingrediënten

  • 300 g oesterzwammen
  • 1 blikje maïs (ongeveer 300 g)
  • 4 grote tortilla’s
  • 1 uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik, zonder zout toegevoegd)
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • Peper naar smaak
  • 100 g geraspte kaas (optioneel, bijvoorbeeld mozzarella of cheddar)
  • Verse koriander voor garnering (optioneel)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de oesterzwammen in kleine stukjes en hak de uien en knoflook fijn.

Stap 2: Vulsel maken (15 minuten)

  1. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe.
  2. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze voor ongeveer 3 minuten tot ze glazig zijn.
  3. Voeg de geperste knoflook toe en bak dit nog 1 minuut mee.
  4. Voeg de oesterzwammen toe en bak ze totdat ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
  5. Voeg de maïs, tomatenblokjes, komijnpoeder, paprika en peper toe. Laat het mengsel nog 5 minuten sudderen.

Stap 3: Enchiladas samenstellen (10 minuten)

  1. Neem een tortilla en leg een flinke lepel van het oesterzwammenmengsel in het midden.
  2. Vouw de tortilla dicht en leg deze met de opening naar beneden in een ovenschaal.

Stap 4: Oven en afwerking (15 minuten)

  1. Bestrooi de enchiladas met geraspte kaas (indien gebruikt).
  2. Bak de enchiladas in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.

Stap 5: Serveren (5 minuten)

Haal de enchiladas uit de oven, garneer met verse koriander en serveer direct.

Totaal Tijdspad

  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Vulsel maken: 15 minuten
  • Enchiladas samenstellen: 10 minuten
  • Oven en afwerking: 15 minuten
  • Serveren: 5 minuten

Totaal: 55 minuten

Geniet van deze heerlijke, zoutarme Oesterzwam Enchiladas met Maïs!

Versterk je gezondheid met heerlijke oesterzwam enchiladas vol smaak!

Recept Variaties & FAQ
Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Oesterzwam Enchiladas met Maïs - Veelgestelde Vragen

Wat heb ik nodig om Oesterzwam Enchiladas te maken?

Je hebt oesterzwammen, maïs, tortilla’s, uien, knoflook, tomatenblokjes, komijnpoeder, paprikapoeder, peper en kaas nodig. Daarnaast gebruik je een snijplank, koksmes, kookpan, koekenpan, oven, ovenschaal en een rasp voor de kaas.

Het totaal tijdspad bedraagt ongeveer 55 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding, 15 minuten voor het maken van het vulsel, 10 minuten voor het samenstellen van de enchiladas, 15 minuten in de oven en 5 minuten om te serveren.

Ja, je kunt het vulsel een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zodra je klaar bent om te serveren, kun je de enchiladas snel samenstellen en bakken.

Je kunt mozzarella of cheddar gebruiken, afhankelijk van je voorkeur. Vergeet niet dat de kaas optioneel is, dus je kunt ook zonder kaas bakken voor een lichter gerecht.

Zeker! Je kunt andere groenten zoals paprika, courgette of spinazie toevoegen aan het vulsel voor extra smaak en voedingsstoffen. Pas de kooktijd iets aan, indien nodig.

Ja, dit recept is volledig vegetarisch omdat het voornamelijk uit groenten bestaat. Het is perfect voor elke vegetariër die houdt van smaakvolle gerechten.

Bewaar de overgebleven enchiladas in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zijn tot drie dagen houdbaar. Verwarm ze goed in de oven of magnetron voor het serveren.

Ja, deze Oesterzwam Enchiladas zijn een gezonder alternatief voor traditionele enchiladas en zijn vaak een hit bij kinderen, vooral met extra kaas en hun favoriete sauzen.

Ja, gebruik glutenvrije tortilla’s in plaats van reguliere tortilla’s om dit gerecht glutenvrij te maken. Controleer ook de ingrediënten van de tomatenblokjes en andere producten.

Voeg wat chili poeder of verse jalapeño toe aan het vulsel voor extra pit. Je kunt ook een pittige saus serveren met de enchiladas voor de liefhebbers van scherpte.

Dit recept biedt een perfect evenwicht tussen smaak en gezondheid, waardoor je zonder schuldgevoel kunt genieten van een heerlijke maaltijd. De combinatie van oesterzwammen en maïs zorgt voor een rijke textuur en een hartige smaak die je zintuigen zal prikkelen. Bovendien zijn deze enchiladas eenvoudig te bereiden en vereisen ze minimale tijd in de keuken, zodat je meer tijd kunt besteden aan het genieten van je gerecht. Het zoutarme aspect maakt het ideaal voor wie gezonder wil eten zonder in te boeten op smaak. Probeer dit gerecht en ontdek een nieuwe favoriet die zowel voedzaam als bevredigend is!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Appel-linzen salade met spinazie en geroosterde amandelen

Appel-linzen salade met spinazie en geroosterde amandelen

Recept →
Rabarber chia jam

Rabarber chia jam

Recept →
Glutenvrije carrot cake

Glutenvrije carrot cake

Recept →
Salade met pompoen en quinoa

Salade met pompoen en quinoa

Recept →
Kikkererwtencurry met geroosterde bloemkoolroosjes

Kikkererwtencurry met geroosterde bloemkoolroosjes

Recept →
Herb Stengels Salsa Verde

Herb Stengels Salsa Verde

Recept →
Meer Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .