Recept: Notenmix met Ongezouten Amandelen en Walnoten

Dit zoutarm recept voor een heerlijke notenmix is perfect voor een gezonde snack. Deze mix van ongezouten amandelen en walnoten is rijk aan eiwitten en gezonde vetten. Ideaal voor tussendoortjes of als toevoeging aan salades en yoghurt!

Benodigdheden

• Keukengerei:
  • Snijplank
  • Mes
  • Initiële mengkom
  • Houdbare bewaardoos of zak

Ingredienten

• 200 gram ongezouten amandelen
• 200 gram walnoten
• 50 gram gedroogde cranberries (optioneel, voor een zoete toets)
• 1 eetlepel kokosolie (optioneel, voor extra smaak)

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

Zorg dat al je keukengerei schoon en klaar voor gebruik is. Wij adviseren om je werkoppervlak te reinigen voordat je begint met het bereiden van de notenmix.

Stap 2: Noten snijden (10 minuten)

• Neem de snijplank en het mes en snijd de walnoten in kleine stukjes. Dit maakt de mix gemakkelijker te eten en zorgt voor een betere smaakverdeling.
• De amandelen kunnen heel gelaten worden, maar als je ze liever in kleinere stukjes hebt, kun je ze ook een beetje hakken.

Stap 3: Noten mengen (5 minuten)

Neem de mengkom en voeg de gesneden walnoten en amandelen samen. Voeg de gedroogde cranberries toe als je deze gebruikt. Roer alles goed door elkaar met een houten lepel of een spatel.

Stap 4: (Optioneel) Roosteren (10 minuten)

Als je ervoor kiest om de noten te roosteren voor extra smaak, verwarm dan een droge koekenpan op medium vuur. Voeg de notenmix en eventueel de kokosolie toe en rooster de noten 5-10 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Roer regelmatig om te voorkomen dat ze aanbranden.

Stap 5: Afkoelen en bewaren (5 minuten)

Laat de geroosterde of ongegarneerde notenmix volledig afkoelen voordat je deze in de bewaardoos of zak doet. Bewaar de notenmix op een koele, droge plaats.

Totaal Tijd: 35 minuten

Geniet van je zoutarme notenmix als een gezonde snack, op je salade of door je yoghurt!