Nachos Airfryer met Mango en Koriander
Introductie
Welkom bij dit gezonde recept voor hartvriendelijke nachos, speciaal ontwikkeld voor mensen die zorgen dragen voor hun hartgezondheid. Dit recept is niet alleen heerlijk, maar ook snel en eenvoudig te bereiden met behulp van een airfryer. De combinatie van luchtige nachos met een frisse mango- en koriandertopping zorgt voor een smaakexplosie die je hart zeker goed doet. Door het gebruik van verse ingrediënten en het vermijden van overtollige vetten houden we het gerecht licht en voedzaam.
Benodigdheden
- Airfryer
- Snijplank
- Scherp mes
- Kom
- Lepel
- Keukenpapier
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 200 gram volkoren nachochips
- 1 rijpe mango, geschild en in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 1 rode ui, fijngehakt
- 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
- 1 limoen, geperst
- 50 gram magere kaas, geraspt
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- Peper en zout naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
Begin met het voorverwarmen van je airfryer op 180 graden Celsius. Terwijl de airfryer op temperatuur komt, kun je de ingrediënten voorbereiden. Zorg ervoor dat alle groenten en vruchten goed gewassen en gesneden zijn zoals aangegeven in de ingrediëntenlijst.
Stap 2: Mango en Koriander Salsa
Neem een kom en meng hierin de blokjes mango, rode paprika, rode ui en koriander. Voeg het sap van één limoen toe en breng op smaak met een beetje peper en zout. Roer alles goed door elkaar zodat de smaken samenkomen. Zet de salsa even opzij.
Stap 3: Airfryer Nachos
Plaats de helft van de volkoren nachochips in de airfryermand en bestrooi met een beetje geraspte magere kaas. Zorg ervoor dat de chips niet te veel over elkaar liggen zodat ze gelijkmatig kunnen worden verwarmd. Zet de airfryer aan voor ongeveer 4-5 minuten, of tot de kaas gesmolten is en de chips licht krokant zijn.
Stap 4: Opmaak
Leg de warme nachos op een serveerschaal. Herhaal indien nodig de bovenstaande stap met de overige chips en kaas. Top de nachos royaal met de mango en koriander salsa. Voeg tot slot de blokjes avocado toe voordat je het geheel serveert.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd in de airfryer: 8-10 minuten
- Totaal: ongeveer 25 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 8g
- Vetten: 12g (waarvan verzadigd 2g)
- Koolhydraten: 45g
- Vezels: 7g
- Natrium: 250mg
Conclusie
Dit recept voor Nachos Airfryer met Mango en Koriander is een geweldig voorbeeld van hoe je kunt genieten van heerlijke smaken terwijl je je hartgezondheid ondersteunt. Het gebruik van een airfryer maakt het mogelijk om de nachos lekker krokant te maken zonder veel olie. De combinatie van zoete mango, frisse koriander, en romige avocado zorgt voor een lichte, verfrissende topping die perfect past bij de hartige nacho’s. Geniet van deze smakelijke en voedzame snack samen met vrienden of familie!
