09/07/2025

Blender Recepten

Vitamine C-boost voor een sterker immuunsysteem.

Tomatensoep met Basilicum

Name: Tomatensoep met basilicum
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Italië
Ingredients: 1 grote bloemkool; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel kurkuma; 750 ml groentebouillon; 150 ml kokosmelk; Peper en zout naar smaak; Verse peterselie

Welkom in de wereld van gezonde culinaire geneugten! Vandaag ga je een heerlijk Italiaanse tomatensoep met basilicum maken. Niet alleen is deze soep een feest voor je smaakpapillen, het is ook een krachtige boost voor je immuunsysteem dankzij de rijkdom aan vitamine C. Perfect om jezelf te verwennen en je gezondheid een duwtje in de rug te geven!

Wat heb je nodig?

500 gram rijpe tomaten (vers of uit blik)
1 grote ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
1 wortel, in kleine blokjes
1 liter groentebouillon
2 eetlepels olijfolie
Handvol verse basilicumblaadjes
Zout en peper naar smaak
Optioneel: een snufje chilipeper voor wat extra pit

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~35 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~150 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

1 grote bloemkool
1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel kurkuma
750 ml groentebouillon
150 ml kokosmelk
Peper en zout naar smaak
Verse peterselie

Benodigdheden

Steelpan
Snijplank
Mes
Pollepel
Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Voedingswaarde per portie

150 kcal
2 g eiwitten
1 g vet
6 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Verhit olijfolie

in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak deze glazig.

Stap 02

Wortel

Voeg de blokjes wortel toe en laat nog een paar minuten fruiten.

Stap 03

Soep snijden

Snijd ondertussen de tomaten in stukken (als je verse gebruikt) en voeg deze toe aan de pan. Roer alles goed door.

Stap 04

Bouillon brengen

Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen, zodat alle smaken goed kunnen mengen.

Stap 05

Wortels zacht zijn

Als de wortels zacht zijn, haal je de pan van het vuur en voeg je de verse basilicumblaadjes toe. Pureer de soep met een staafmixer tot een mooie, romige consistentie.

Stap 06

Soep proeven

Proef de soep en breng op smaak met zout, peper en eventueel een snufje chilipeper voor extra pit.

Waarom Tomatensoep met basilicum maken?

immuunsysteem

Voedzaam

Compleet maaltijd met alle essentiële nutriënten.

Eenvoudig Bereid

Simpel stappenplan voor zelfs beginnende koks.

Authentiek Gevoel

Klassieke smaken in moderne interpretatie.

Weekdagmaal

Perfect voor doordeweekse maaltijden en familie-time.

Kaloriebewust

Lekker eten zonder onnodige calorieën of vetten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Tomatensoep met basilicum - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor tomatensoep met basilicum?

De belangrijkste ingrediënten zijn rijpe tomaten, een grote ui, knoflook, een wortel, groentebouillon, olijfolie, verse basilicum, en zout en peper. Optioneel kun je chilipeper toevoegen voor extra pit. Deze ingrediënten zorgen voor een rijke en smaakvolle soep.

Hoeveel tijd kost het om deze soep te maken?

De totale bereidingstijd voor deze tomatensoep is ongeveer 30 tot 40 minuten. Dit omvat het snijden van de groenten, het koken en het pureren van de soep. Het is een snel en eenvoudig recept, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.

Kan ik deze soep invriezen?

Ja, deze tomatensoep kan eenvoudig worden ingevroren. Zorg ervoor dat je de soep eerst volledig laat afkoelen voordat je deze in een diepvriesbestendige container plaatst. Zo blijft het tot drie maanden goed in de vriezer.

Wat kan ik toevoegen voor extra smaak?

Voor extra smaak kun je groenten zoals paprika of courgette toevoegen. Een snufje chilipeper of gedroogde kruiden, zoals oregano of tijm, kan ook de smaken versterken en de soep interessanter maken.

Kan ik deze soep vegetarisch maken?

Ja, deze soep is van nature vegetarisch omdat het alleen groenten en groentebouillon bevat. Dit maakt het een uitstekende keuze voor vegetariërs en veganisten. Zorg ervoor dat je plantaardige bouillon gebruikt voor een volledig veganistische versie.

Welke type tomaten zijn het beste om te gebruiken?

Rijpe verse tomaten zijn ideaal voor deze soep, maar je kunt ook ingeblikte tomaten gebruiken als dat handiger is. Kies voor hele tomaten in plaats van gepureerde tomaten voor de beste smaak en textuur.

Is deze soep gezond?

Absoluut! Deze tomatensoep zit boordevol vitamine C en andere essentiële voedingsstoffen vanuit de groenten. Het is een lichte, maar voedingsrijke optie die perfect is voor een gezonde levensstijl.

Hoe kan ik de soep romiger maken?

Voor een romigere variant van de soep kun je een scheutje room of plantaardige melk toevoegen tijdens het pureren. Dit geeft de soep een luxueuze textuur zonder de smaak te beïnvloeden.

Wat is de beste manier om de soep te serveren?

Serveer de soep in mooie kommen en garneer met extra basilicumblaadjes. Dit ziet er niet alleen mooi uit, maar voegt ook extra smaak toe. Serveer met volkorenbrood voor een complete maaltijd.

Kan ik deze soep maken met andere groenten?

Zeker! Je kunt creatief zijn met het toevoegen van andere groenten zoals spinazie, bleekselderij of zelfs bonen. Dit maakt de soep nog voedzamer en voegt extra smaak en textuur toe.