Nachos Airfryer met Komkommer en Munt
Inleiding: Het vinden van een lekker, gezond recept dat tevens hartvriendelijk is, kan een uitdaging zijn. Deze nachos airfryer met komkommer en munt zijn perfect voor hartpatiënten die willen genieten van een smaakvolle snack zonder concessies te doen aan hun gezondheid. De combinatie van komkommer en munt zorgt voor een frisse twist, terwijl de airfryer ervoor zorgt dat de nachos knapperig zijn zonder overtollig vet.
Benodigdheden
– Airfryer
– Mengkom
– Snijplank
– Mes
– Rasp
– Ovenhandschoenen
Ingrediënten
– 150 gram volkoren tortilla chips
– 1 komkommer, in kleine blokjes gesneden
– 100 gram magere geraspte kaas
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 avocado, in blokjes
– 1 rode ui, fijngesnipperd
– Handje verse muntblaadjes, fijngehakt
– Sap van 1 limoen
– 100 gram magere Griekse yoghurt
– Zout en peper naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
– Begin met het wassen van alle groenten. Snijd vervolgens de komkommer en paprika in kleine blokjes en snipper de rode ui fijn. Bewaar deze apart in een mengkom.
– Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd de avocado in blokjes en voeg toe aan de kom met de groenten.
Stap 2: Muntkomkommer topping
– Voeg de fijngehakte muntblaadjes toe aan de mengkom.
– Knijp het sap van een limoen over de ingrediënten in de kom. Dit zorgt niet alleen voor smaak, maar helpt ook de avocado mooi groen te houden.
– Meng de ingrediënten goed door elkaar en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Stap 3: Airfryen van de Nachos
– Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
– Spreid de volkoren tortilla chips gelijkmatig uit in de mand van de airfryer.
– Strooi de magere geraspte kaas gelijkmatig over de chips, zorg ervoor dat elke chip een beetje kaas heeft.
Stap 4: Afmaken en Serveren
– Plaats de mand in de airfryer en airfry de nachos gedurende 5-6 minuten tot de kaas gesmolten is en de chips knapperig zijn.
– Haal de nachos voorzichtig uit de airfryer met behulp van ovenhandschoenen.
– Schep de muntkomkommer topping gelijkmatig over de nachos.
– Serveer de nachos met een lepel van de magere Griekse yoghurt ernaast voor een extra romige touch.
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 15 minuten
– Airfryen: 6 minuten
– Totale tijd: 21 minuten
Voedingswaarde (per portie)
– Calorieën: 320 kcal
– Koolhydraten: 28 gram
– Eiwitten: 12 gram
– Vetten: 18 gram
– Vezels: 6 gram
– Natrium: 320 mg
Aantal Personen
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
Deze nachos airfryer met komkommer en munt vormen een heerlijk, gezond recept dat perfect is voor hartpatiënten. Het is een hartvriendelijk gerecht dat niet alleen voldoening geeft maar ook een voedzame en lekkere snackoptie biedt. Dankzij de eenvoudige bereidingswijze en de korte bereidingstijd kunnen deze nachos in een handomdraai op tafel staan. Geniet van deze smaakvolle, frisse traktatie zonder je zorgen te maken over je gezondheid!
