Nachos Airfryer met Boerenkool en Pompoenpitten
Introductie
Welkom bij dit gezonde recept voor “Nachos Airfryer met Boerenkool en Pompoenpitten”. Speciaal ontworpen met hartpatiënten in gedachten, is dit hartvriendelijke gerecht niet alleen lekker, maar ook voedzaam en makkelijk te maken. Gemaakt in de airfryer, behoudt het zijn voedzaamheid met minimale olie. Ideaal voor iedereen die gezonde recepten zoekt die zowel smaakvol als gezondheidsbewust zijn.
Benodigdheden
- Een airfryer
- Keukenmes
- Snijplank
- Grote kom
- Spatel
Ingrediënten
- 150 gram volkoren nachochips
- 100 gram verse boerenkool, fijngesneden
- 50 gram pompoenpitten
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 gram ongezouten feta, verkruimeld
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 tomaat, in blokjes gesneden
- Klein beetje limoensap
- Zout en peper naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiden van de ingrediënten
Begin met het voorbereiden van alle ingrediënten. Snijd de boerenkool fijn en hak de rode ui. Snijd daarna de avocado en tomaat in blokjes. Zet deze ingrediënten apart in een grote kom.
Stap 2: Marineer de boerenkool
Neem de fijngesneden boerenkool en meng deze in de kom met een eetlepel olijfolie, een scheutje limoensap, en een snufje zout en peper. Laat het even marineren terwijl je de andere stappen volgt.
Stap 3: Voorbewerken van de nachochips
Verdeel de volkoren nachochips gelijkmatig in de bak van de airfryer. Zorg ervoor dat ze niet te veel overlappen, zodat ze knapperig worden.
Stap 4: Airfryer voorbereidingen
Verwarm de airfryer voor op 160°C, indien mogelijk. Dit zorgt ervoor dat de boerenkool knapperig wordt zonder dat het aanbrandt.
Stap 5: Vormgeven van de nachos
Als de airfryer op temperatuur is, leg je de gemarineerde boerenkool gelijkmatig over de nachochips. Strooi vervolgens de pompoenpitten en verkruimelde feta over de top.
Stap 6: Koken in de airfryer
Zet de airfryer aan en laat de nachos 8-10 minuten garen. Controleer tussendoor om te zorgen dat de boerenkool niet verbrandt. De boerenkool moet knapperig zijn en de feta iets gesmolten.
Stap 7: Afwerken en serveren
Haal de nachos uit de airfryer en verspreid de stukjes avocado en tomaat erover. Als laatste strooi je de fijngehakte rode ui over de nachos. Serveer warm voor de beste smaak.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Totaal: 25 minuten
Voedingswaarde
Per portie (voor 4 personen):
- Calorieën: 320 kcal
- Vetten: 18 g
- Verzadigde vetten: 5 g
- Koolhydraten: 30 g
- Suikers: 2 g
- Vezels: 6 g
- Eiwitten: 10 g
- Natrium: 280 mg
Probeer dit heerlijke en hartvriendelijke recept dat niet alleen voldoet aan dieetbehoeften maar ook de smaakpapillen prikkelt. Perfect voor een gezonde snack of licht diner!
