Miso-geglazuurde tofu uit de airfryer voor hartpatiënten

Het recept voor miso-geglazuurde tofu uit de airfryer biedt een gezond en hartvriendelijk alternatief voor iedereen die zijn hartgezondheid serieus neemt. Dit gerecht is rijk aan smaak en tegelijkertijd laag in verzadigde vetten en zout, wat het perfect maakt voor hartpatiënten. Maak kennis met deze verrukkelijke en eenvoudige manier om tofu te bereiden.

Benodigdheden

– Airfryer
– Mengkom
– Koksmes
– Snijplank
– Schaaltje
– Kwastje
– Siliconen spatel

Ingrediënten (voor 4 personen)

– 400 gram stevige tofu
– 3 eetlepels witte misopasta
– 2 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
– 1 eetlepel rijstazijn
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel honing of ahornsiroop (voor vegan optie)
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 1/2 theelepel geraspte verse gember
– 2 lente-uitjes, in dunne ringen gesneden
– 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd

Voedingswaarde (per portie)

– Calorieën: 180
– Eiwitten: 12 g
– Koolhydraten: 10 g
– Vetten: 9 g
– Verzadigde vetten: 1,5 g
– Vezels: 2 g
– Natrium: 350 mg

Bereidingsstappen

Voorbereiding

1. Begin met het uitlekken van de tofu. Druk voorzichtig op de tofu met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Dit helpt om een knapperige textuur te krijgen in de airfryer.

2. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2,5 cm. Zet apart terwijl je de marinade bereidt.

Marinade voor de tofu

3. Meng in een mengkom de misopasta, sojasaus, rijstazijn, sesamolie, honing of ahornsiroop, fijngehakte knoflook en geraspte gember. Roer alles goed door elkaar totdat er een gladde saus ontstaat.

4. Voeg de tofublokjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle blokjes gelijkmatig bedekt zijn. Laat de tofu minimaal 15 minuten marineren; als je tijd hebt, laat het dan een uur intrekken voor een intensere smaak.

Bakken in de airfryer

5. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.

6. Plaats de gemarineerde tofu voorzichtig in de airfryer. Zorg dat de blokjes niet te dicht op elkaar liggen om een gelijkmatige luchtstroom te garanderen.

7. Bak de tofu gedurende 10-12 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Halverwege de tijd, gebruik een siliconen spatel om de tofu voorzichtig te draaien voor een gelijkmatige kleur.

Serveren

8. Haal de tofu uit de airfryer en leg deze op een serveerschaal.

9. Garneer met dunne ringen lente-uitjes en geroosterde sesamzaadjes voor een extra smaakvolle ervaring en een aantrekkelijke presentatie.

Deze miso-geglazuurde tofu kan worden geserveerd met gestoomde groenten of een salade om een complete, hartvriendelijke maaltijd te maken.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 20 minuten
– Marineren: Minimaal 15 minuten
– Bereiding in de airfryer: 10-12 minuten
– Totale tijd: Ongeveer 45 minuten

Maak dit smaakvolle en hartvriendelijke recept zelf thuis en geniet van de heerlijke smaak en textuur van perfect bereide tofu. Deze miso-geglazuurde tofu past perfect in een gezonde levensstijl en is ideaal voor iedereen die zijn hart wil beschermen terwijl hij geniet van een heerlijk gerecht. Deel dit gezonde recept met vrienden en familie zodat ook zij kunnen genieten van deze smakelijke maaltijd die goed is voor het hart!