Mini quiches met groenten
Recept per email ontvangen

Mini Quiches met Groenten uit de Airfryer

Welkom in de wereld van hartige lekkernijen met een gezonde twist! Deze heerlijke mini quiches met groenten zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook rijk aan vezels en plantaardige eiwitten. Perfect voor een gezond hart en een blije darmen. Laat je inspireren door dit Franse recept en geniet van een voedzame traktatie!

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 200 ml plantaardige melk (bijvoorbeeld amandel- of havermelk)
  • 100 g spinazie (vers of diepvries)
  • 1 courgette, in kleine blokjes
  • 1 rode paprika, in kleine blokjes
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 50 g feta, verkruimeld (optioneel voor extra smaak)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • 1 theelepel gedroogde kruiden (bijv. tijm, oregano of basilicum)

Benodigdheden

  • Airfryer
  • Mini quichevormpjes of siliconen muffinbakjes
  • Mixkom
  • Houten lepel

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden: Verwarm je Airfryer voor op 180°C. Dit zorgt ervoor dat je mini quiches gelijkmatig garen en een mooie kleur krijgen.
  2. Groenten bakken: Verhit een eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is. Voeg de courgette en paprika toe en bak deze ook even mee. Tot slot de spinazie toevoegen en een paar minuten laten slinken. Haal de pan van het vuur en laat het groentenmengsel iets afkoelen.
  3. Eieren mengen: Klop in een grote mixkom de eieren met de plantaardige melk. Voeg de gedroogde kruiden, peper en zout naar smaak toe.
  4. Vullen: Meng de gebakken groenten door het eimengsel. Als je feta gebruikt, voeg dit dan ook toe. Roer alles goed door elkaar.
  5. Vormen vullen: Vul de mini quichevormpjes of muffinbakjes tot ongeveer 3/4 vol met het mengsel. Zorg ervoor dat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn.
  6. Bakken: Plaats de gevulde vormpjes in de Airfryer en bak ze ongeveer 15-20 minuten, of totdat ze stevig zijn en een mooie gouden kleur hebben.

Serveren

Laat de mini quiches iets afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Serveer ze als een gezonde snack, bij een brunch of als onderdeel van een lichte maaltijd. Vergeet niet te genieten van deze kleurrijke, voedzame en hart-gezonde quiches!

Tip!

Deze mini quiches zijn makkelijk aan te passen met je favoriete groenten of restjes uit de koelkast. Experimenteer en ontdek jouw perfecte combinatie!

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en laat je verwennen met deze smakelijke en gezonde mini quiches! Bon appétit!

Rijk aan vezels en plantaardige eiwitten, goed voor je hart.

Recept per email ontvangen

Mini quiches met groenten - Veelgestelde Vragen

Hoeveel mini quiches kun je maken met dit recept?

Dit recept is goed voor ongeveer 6-8 mini quiches, afhankelijk van de grootte van je vormpjes. Het is perfect voor een kleine groep of als snack voor jezelf.

Ja, je kunt volop variëren met groenten. Probeer bijvoorbeeld tomaten, champignons of broccoli om je mini quiches een persoonlijke twist te geven.

Bak de mini quiches in de Airfryer voor ongeveer 15-20 minuten op 180°C. Ze zijn klaar als ze stevig aanvoelen en een mooie gouden kleur hebben.

Absoluut! Vervang de eieren door een mengsel van gemalen lijnzaad en water of gebruik een plantaardig alternatief zoals tofu als basis voor je quiches.

Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze blijven 3-4 dagen goed en kunnen ook ingevroren worden.

Ja, deze mini quiches zijn een geweldige en gezonde snack voor kinderen. Je kunt ze ook betrokken maken bij het maken en vullen van hun eigen quiches!

Ze kunnen geserveerd worden met een frisse salade, of als onderdeel van een brunch. Voeg een dip, zoals hummus of tzatziki, toe voor extra smaak.

Ze zijn gaar wanneer een tandenstoker er schoon uitkomt en de quiches stevig aanvoelen. Zorg ervoor dat ze goudbruin zijn aan de bovenkant voor de beste textuur.

Ja, je kunt het groentenmengsel en het eimengsel van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Vul de vormpjes en bak ze wanneer je klaar bent om te serveren.

Gedroogde kruiden zoals tijm, oregano of basilicum passen perfect in de quiches. Je kunt ook experimenteren met andere kruiden zoals komijn of paprika voor extra smaak.

Deze knapperige snack is perfect als gezond alternatief voor chips en zit boordevol vezels!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.