Mini Groente Pizza’s met Hummus
Welkom bij dit heerlijke en gezonde recept dat de smaken van verschillende keukens samenbrengt! Deze mini groente pizza’s zijn niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan vezels en antioxidanten. Perfect voor een hartgezonde smaakexplosie!
Ingrediënten
- 1 volkoren pita of tortilla
- 100 g hummus (bij voorkeur zelfgemaakt of van hoogwaardige kwaliteit)
- 1 kleine courgette, in dunne plakjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 100 g champignons, in plakjes
- 1 handvol spinazie, gewassen
- 50 g cherry tomaatjes, gehalveerd
- 1 theelepel oregano
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
- Pita/Tortilla: Leg de volkoren pita of tortilla op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Hummus Aanbrengen: Verspreid de hummus gelijkmatig over de pita of tortilla, zodat deze als een basis dient voor je groente pizza.
- Groenten Voorbereiden: Verdeel de courgette, paprika, champignons, spinazie en cherry tomaatjes over de hummus. Zorg ervoor dat je alle groenten mooi verspreidt.
- Kruiden: Strooi de oregano, peper en zout gelijkmatig over de groenten voor extra smaak.
- Bakken: Zet de bakplaat in de oven en bak de mini pizza’s gedurende 10-12 minuten, of totdat de groenten zacht en licht goudbruin zijn.
- Serveren: Haal de mini pizza’s uit de oven en laat ze kort afkoelen. Snijd ze in punten en serveer ze warm.
Waarom deze mini pizza’s gezond zijn
Deze mini groente pizza’s zijn een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Vol van vezels en antioxidanten, helpen ze je hart en bloedvaten gezond te houden. Bovendien zijn ze gemakkelijk te maken en perfect voor een gezellig avondeten of een gezonde snack!
Geniet ervan!
Laat je inspireren en probeer dit recept snel uit. Je zult versteld staan van de rijke smaken en het welzijn dat deze mini pizza’s je bieden. Perfect voor zowel volwassenen als kinderen, dit gerecht is een echte hit!
Veel kookplezier!
Reacties