Mediterrane Pizza met Artisjok en Olijf

Deze heerlijke Mediterrane pizza is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Het combineert de smaken van artisjokken, olijven en een heerlijke tomatensaus op een knapperige bodem.

Benodigdheden

• Oven
• Pizzasteen of bakplaat
• Deegroller
• Keukenpapier
• Mes en snijplank

Ingrediënten

• Pizzadeeg:
  • 250 g bloem
  • 150 ml warm water
  • 1/2 zakje gedroogde gist (ongeveer 5 g)
  • 1 tl suiker
  • 1/2 tl zout
  • 1 el olijfolie
• Toppings:
  • 200 g tomatensaus
  • 100 g mozzarella, geraspt
  • 100 g artisjokharten, uitgelekt en in plakjes
  • 50 g zwarte olijven, in plakjes
  • 1 tl gedroogde oregano
  • Verse basilicum, voor garnering

Te nemen stappen

1. Deeg maken (10 minuten):
   Verwarm het water en los de gist en suiker hierin op. Laat 5 minuten staan. Meng de bloem en het zout in een kom, voeg olijfolie en het gistmengsel toe. Kneed tot een soepel deeg.
2. Deeg laten rijzen (1 uur):
   Laat het deeg in een ingevette kom rijzen, afgedekt met een vochtige doek, tot het verdubbeld is in omvang.
3. Oven voorverwarmen (10 minuten):
   Verwarm de oven voor op 220°C en plaats de pizzasteen of bakplaat erin.
4. Deeg uitrollen (5 minuten):
   Rol het gerezen deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een ronde van ongeveer 25 cm.
5. Pizza beleggen (5 minuten):
   Smeer de tomatensaus over het deeg, gevolgd door de geraspte mozzarella, artisjokken, olijven en oregano.
6. Pizza bakken (15 minuten):
   Plaats de pizza op de voorverwarmde pizzasteen of bakplaat. Bak gedurende 12-15 minuten of tot de korst goudbruin is.
7. Garneren en serveren (5 minuten):
   Haal de pizza uit de oven, garneer met verse basilicum en snijd in stukken. Serveer warm.

Tijdslijn

• Deeg maken: 10 minuten
• Deeg laten rijzen: 1 uur
• Oven voorverwarmen: 10 minuten
• Deeg uitrollen: 5 minuten
• Pizza beleggen: 5 minuten
• Pizza bakken: 15 minuten
• Garneren en serveren: 5 minuten

Totaal: 1 uur en 55 minuten

Geniet van je zelfgemaakte Mediterrane pizza met artisjok en olijf!