Recept Samenvatting
    Add a header to begin generating the table of contents
    Mediterrane Falafel Bowl met Tahini Saus

    Mediterrane falafel bowl met tahini saus

    Mediterrane Falafel Bowl met Tahini Saus

    Een frisse en voedzame bowl die de smaken van het Middellandse Zeegebied naar je keuken brengt. Perfect voor een gezonde lunch of diner!

    Benodigdheden

    • Mengkom
    • Keukenmachine of blender
    • Koekenpan
    • Maatbekers en lepels
    • Serveerschalen

    Ingrediƫnten

    Voor de falafel:

    • 400 gram kikkererwten (blik, uitgelekt en afgespoeld)
    • 1 kleine rode ui, grof gehakt
    • 2 teentjes knoflook, gepeld
    • 2 eetlepels versgehakte peterselie
    • 1 eetlepel versgehakte koriander
    • 1 theelepel komijnpoeder
    • 1 theelepel korianderpoeder
    • 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel)
    • Zout en peper naar smaak
    • 2 eetlepels bloem
    • Olijfolie voor bakken

    Voor de tahini saus:

    • 5 eetlepels tahini
    • 1 teentje knoflook, fijngeperst
    • Sap van 1 citroen
    • Warm water (om de saus te verdunnen)
    • Zout en peper naar smaak

    Voor de bowl:

    • Gekookte quinoa of rijst
    • Gesneden komkommer
    • Cherrytomaten, gehalveerd
    • Verse spinazie of een mix van sla
    • Geroosterde rode paprika, in reepjes
    • Zwarte olijven, ontpit en gehalveerd

    Bereiding

    Falafel:

    1. Plaats de kikkererwten, rode ui, knoflook, peterselie, koriander, komijn, korianderpoeder, chilipoeder, zout en peper in een keukenmachine en mix tot een grof mengsel.
    2. Voeg de bloem toe en pulseer enkele keren tot het mengsel samenkomt. Laat het mengsel 15 minuten rusten.
    3. Vorm kleine balletjes of platte schijfjes van het mengsel.
    4. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de falafels rondom goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.

    Tahini saus:

    1. In een kleine mengkom, combineer de tahini, knoflook, citroensap, zout en peper.
    2. Voeg geleidelijk warm water toe totdat de saus de gewenste dikte heeft bereikt. De saus moet romig maar gietbaar zijn.

    Assemblage:

    1. Begin met een basis van quinoa of rijst in de bowls.
    2. Verdeel de falafel, gesneden komkommer, cherrytomaten, spinazie, geroosterde paprika en zwarte olijven over de bowls.
    3. Drizzle de tahini saus over de bowl net voor het serveren.

    Bereidingstijd

    Totale bereidingstijd: 45 minuten

    Kooktijd: 15 minuten

    Voorbereidingstijd: 30 minuten

    Opmerkingen

    Deze mediterrane falafel bowl kan naar wens worden aangepast met verschillende groenten of door het toevoegen van andere kruiden aan de falafel!

    Mediterrane falafel bowl met tahini saus - Veelgestelde Vragen

    Wat zijn de belangrijkste ingrediƫnten van een Mediterrane falafel bowl?

    Falafel bollen, quinoa of couscous, diverse verse groenten zoals tomaten en komkommer, tahini saus en kruiden zoals munt of koriander.

    Meng tahinipasta met water, citroensap, knoflook en zout tot een gladde saus. Voeg geleidelijk meer water toe om de gewenste dikte te bereiken.

    Ja, je kunt kant-en-klare falafel gebruiken voor gemak, deze is vaak beschikbaar bij supermarkten of gezondheidswinkels.

    Deze maaltijd is over het algemeen gezond door de combinatie van eiwitrijke falafel, volkoren granen en diverse groenten, wat zorgt voor een goede balans van macro- en micronutriƫnten.

    Als alternatief kun je bulgur of rijst gebruiken, of voor een koolhydraatarmere optie kun je extra groenten zoals bloemkoolrijst gebruiken.

    Traditioneel worden komkommers, tomaten, rode uien en soms paprika of avocado gebruikt. Voeg ook gemengde bladgroenten toe voor extra texturen en smaken.

    Ja, voor extra eiwitten kun je gegrilde kip, tofu of een gekookt ei toevoegen.

    Ja, je kunt een saus maken op basis van yoghurt of avocado voor een romige textuur zonder by gebruik van sesamproducten.

    Je kunt de voorbereide bowl tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar ingrediƫnten zoals de saus apart om ze vers te houden.

    Ja, de Mediterrane falafel bowl kan zowel warm als koud worden geserveerd, waardoor het een handige optie is voor lunches of picknicks.

    Word lid van onze groepen

    Viewing all groups that are Hart

    Viewing 1 – 8 of 8 groups

    Viewing 1 – 8 of 8 groups