Recept Samenvatting
    Add a header to begin generating the table of contents
    Garnalen en Orzo Salade met Citroendressing

    Garnalen en orzo salade met citroendressing

    Garnalen en Orzo Salade met Citroendressing

    Een heerlijke, frisse salade perfect voor een zomerse lunch of als lichte avondmaaltijd. Dit recept combineert de zachte smaak van garnalen met de rijke textuur van orzo en een verfrissende citroendressing.

    Benodigdheden

    • Kookpan
    • Koekenpan
    • Mengkom
    • Zeef
    • Garde of vork

    Ingrediënten

    • 200 gram orzo
    • 300 gram garnalen, gepeld en ontdarmd
    • 1 komkommer, in blokjes gesneden
    • 250 gram cherrytomaten, gehalveerd
    • 1 rode ui, fijn gesnipperd
    • 150 gram feta, verkruimeld
    • Verse peterselie, gehakt
    • 2 citroenen (sap en rasp)
    • 3 eetlepels olijfolie
    • Zout en peper naar smaak

    Te nemen stappen

    1. Kook de orzo: Breng water aan de kook en voeg de orzo toe. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en spoel onder koud water om af te koelen.
    2. Bak de garnalen: Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan. Voeg de garnalen toe en bak tot ze roze en gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart om af te koelen.
    3. Maak de dressing: In een kleine kom, combineer het citroensap en de rasp, de resterende olijfolie, zout en peper. Klop tot een emulsie.
    4. Meng de salade: In een grote mengkom, combineer de gekookte orzo, gebakken garnalen, komkommer, cherrytomaten, rode ui, en feta. Giet de citroendressing over de salade en meng goed door elkaar.
    5. Garnish: Strooi de verse peterselie over de salade vlak voor het serveren.

    Bereidingstijd

    De totale bereidingstijd voor dit gerecht bedraagt ongeveer 30 minuten.

    Tips

    • Voor een pittige variant kan een klein gesneden rode peper toegevoegd worden aan de dressing.
    • Garnalen kunnen vervangen worden door blokjes gegrilde kip voor een andere smaakbeleving.
    • Bewaar de salade in een afgesloten container in de koelkast voor maximaal 2 dagen.

    Geniet van je smaakvolle en gezonde garnalen en orzo salade met een tint van citroen!

    Garnalen en orzo salade met citroendressing - Veelgestelde Vragen

    Wat heb ik nodig voor garnalen en orzo salade?

    Je hebt orzo pasta, garnalen, komkommer, tomaten, rode ui, fetakaas en ingrediënten voor citroendressing zoals citroensap, olijfolie, zout en peper nodig.

    Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal 8-10 minuten in gezouten kokend water, giet af en spoel onder koud water om af te koelen.

    Ja, voor dit gerecht is het aan te raden om de garnalen te pellen en te ontdarmen voordat je ze kookt.

    Bak de garnalen in een beetje olijfolie op middelhoog vuur tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 4-5 minuten.

    Laat de orzo afkoelen en meng het dan met een beetje van de citroendressing voordat je de andere ingrediënten toevoegt om de smaken te laten intrekken.

    Meng gelijke delen olijfolie en citroensap, voeg een snufje zout en peper toe, en klop het mengsel tot het goed gemengd is.

    Ja, je kunt kip of tofu gebruiken als alternatief voor garnalen in dit gerecht.

    Ja, je kunt deze salade 1-2 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar de dressing apart om de salade vers te houden.

    Deze salade gaat goed samen met een licht glas witte wijn en een stuk knapperig brood.

    Ja, feel free om extra groenten zoals spinazie, rucola of paprika toe te voegen voor meer kleur en voedingswaarden.

    Word lid van onze groepen

    Bekijk alle groepen die Hart zijn

    Bekijken van 1 – 7 van 7 groepen

    Bekijken van 1 – 7 van 7 groepen