Versterk je gezondheid met kleurrijke smaken en volwaardige vezels!

Mediterrane couscous met geroosterde paprika

Benodigdheden

Scherp mes
Snijplank
Oven
Bakplaat
Kom
Kookpan

Ingrediënten

200 gram couscous
1 rode paprika
1 gele paprika
1 ui
2 teentjes knoflook
50 gram feta
Handvol verse peterselie
2 eetlepels olijfolie
Peper en zout naar smaak
1 theelepel paprikapoeder
1/2 citroen (het sap)

Bereidingstijd

Totale tijd: 40 minuten

Stappen

Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Rol de paprika’s: Was de paprika’s, snijd ze in brede stroken en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Rosteren: Besprenkel de paprika’s met een eetlepel olijfolie en bestrooi ze met peper, zout en paprikapoeder. Rooster de paprika’s ongeveer 25 minuten in de oven tot ze zacht zijn en de randjes zwart blakeren.
Bereid de couscous: Doe de couscous in een kom en overgiet met kokend water (de couscous moet net onder staan). Dek af en laat 5 minuten wellen. Roer de couscous daarna los met een vork.
Fruit de ui en knoflook: Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit de resterende olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Meng de ingrediënten: Haal de geroosterde paprika uit de oven en snijd in kleinere stukjes. Voeg deze samen met het ui-knoflookmengsel door de couscous.
Voeg citroensap en kruiden toe: Pers het sap van de halve citroen uit en meng dit samen met de fijngehakte peterselie door de couscous.
Serveren: Verkruimel de feta over de couscous en serveer warm of koud.

Versterkt de gezondheid met vezels, antioxidanten en vitamines.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Mediterrane couscous met geroosterde paprika - Veelgestelde Vragen

Wat heb ik nodig voor Mediterrane couscous met geroosterde paprika?

Je hebt couscous, rode paprika, gele paprika, olijfolie, citroensap, knoflook, zout, peper, peterselie en optioneel fetakaas of kikkererwten nodig.

Hoe maak ik de geroosterde paprika?

Snijd de paprika’s in stukken, besprenkel met olijfolie en rooster ze ongeveer 25 minuten op 200 graden Celsius tot ze zacht en licht verkool zijn.

Hoe bereid ik de couscous?

Breng water aan de kook, voeg de couscous toe, haal van het vuur en laat het vijf minuten staan. Roer de couscous los met een vork.

Kan ik iets anders gebruiken in plaats van paprika?

Ja, je kunt ook gegrilde courgette of aubergine gebruiken als alternatief voor paprika.

Wat kan ik doen als ik geen oven heb voor het roosteren?

Je kunt de paprika grillen op een grillpan op het fornuis totdat ze zacht en licht verkool zijn.

Is dit gerecht geschikt voor veganisten?

Ja, het gerecht is veganistisch als je de feta weglaat of vervangt door een vegan alternatief.

Hoe lang kan ik dit gerecht bewaren?

Je kunt het gerecht tot twee dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten container.

Kan ik dit gerecht ook koud eten?

Ja, deze Mediterrane couscous kan zowel warm als koud geserveerd worden, afhankelijk van je voorkeur.

Welke kruiden passen goed bij dit gerecht?

Munt, koriander of een snufje komijn passen goed bij dit gerecht om extra smaak toe te voegen.

Hoe kan ik dit gerecht het beste serveren?

Serveer met een partje citroen en een takje verse peterselie voor kleur en smaak, eventueel met een stuk brood ernaast.

Waarom Mediterrane couscous met geroosterde paprika klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een gezond en snel te bereiden gerecht dat boordevol smaak zit, dan is Mediterrane couscous met geroosterde paprika de perfecte keuze. Dit recept biedt niet alleen een geweldige balans van texturen en smaken, maar het is ook een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen!

Heerlijke smaken combineren

De combinatie van geroosterde paprika, frisse kruiden en luxe olijfolie zorgt voor een smaakexplosie die je smaakpapillen zal prikkelen. De textuur van de couscous, die zacht en licht is, vormt een ideaal bed voor de geroosterde groenten.

Gezond en voedzaam

Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Couscous is een uitstekende bron van volkoren granen, terwijl de paprika’s vol zitten met vitaminen en antioxidanten. Perfect voor een bewuste levensstijl!

Snel en eenvoudig te maken

Met een bereidingstijd van minder dan 30 minuten is deze maaltijd ideaal voor drukke doordeweekse avonden. Geen gedoe, geen stress – gewoon een gezond en vullend gerecht op tafel in een mum van tijd.

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een gezellige maaltijd met vrienden plant of een romantisch diner voor twee, Mediterrane couscous met geroosterde paprika is veelzijdig genoeg om te voldoen aan al je behoeften. Serveer het als hoofdgerecht of als bijgerecht en je zult zeker indruk maken!

Neem de sprong en probeer dit heerlijke recept. Je zult er geen spijt van krijgen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Mediterraans Dieet Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten