Mandarijncake Recept Airfryer voor Hartpatiënten
Ontdek deze heerlijke en hartvriendelijke mandarijncake, speciaal gemaakt voor hartpatiënten. Deze cake is niet alleen gezond maar ook eenvoudig te bereiden met een airfryer, waardoor u verzekerd bent van een luchtige en smaakvolle traktatie.
Benodigdheden
- Airfryer
- Beslagkom
- Garde of mixer
- Kwastje voor invetten
- Cakevorm geschikt voor airfryer
Ingrediënten voor Mandarijncake
Dit recept is bedoeld voor 8 personen en is speciaal samengesteld om hartvriendelijk te zijn.
- 3 stuks verse mandarijnen, biologisch
- 2 eieren
- 150 gram volkoren speltmeel
- 100 gram honing
- 50 ml olijfolie (extra vierge)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Boter of olie om de vorm in te vetten
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
- Was de mandarijnen grondig en rasp de schil voorzichtig zonder het witte gedeelte mee te nemen.
- Schil de mandarijnen en pureer het vruchtvlees tot een gladde massa.
- Vet de cakevorm in met boter of olie zodat de cake niet blijft plakken.
Stap 2: Het maken van het cakebeslag
- In een grote kom, klop de eieren samen met de honing tot een luchtig mengsel.
- Voeg de olijfolie, vanille-extract en de mandarijnpuree toe en meng goed door elkaar.
- Zeef het speltmeel en bakpoeder boven het mengsel en voeg een snufje zout toe.
- Vouw het meel voorzichtig door het beslag heen tot alles goed gemengd is.
Stap 3: Het bakken van de cake
- Schenk het beslag in de ingevette cakevorm.
- Verwarm de airfryer voor op 150 graden Celsius.
- Bak de mandarijncake gedurende 40 minuten of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 40 minuten
- Totaal: 55 minuten
Voedingswaarde (per portie)
Deze hartvriendelijke cake is niet alleen lekker, maar ook vol voedzame ingrediënten.
- Calorieën: 180 kcal
- Vet: 7g
- Verzadigd vet: 1g
- Koolhydraten: 27g
- Suikers: 15g
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 3g
- Natrium: 30mg
Waarom dit recept hartvriendelijk is
Deze mandarijncake kiest voor volkoren speltmeel in plaats van witmeel, wat zorgt voor een hoger vezelgehalte dat helpt het cholesterol te verlagen. De vervanging van geraffineerde suiker met honing zorgt voor een natuurlijke zoetheid zonder schadelijke effecten van toegevoegde suikers. Daarnaast is olijfolie een gezonde vetkeuze, die rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren die gunstig zijn voor hart en bloedvaten.
Geniet van deze heerlijke en gezonde mandarijncake, wetende dat u zorg draagt voor uw gezondheid en heerlijk kunt snacken zonder schuldgevoel. Het gebruik van een airfryer maakt het een eenvoudige en snelle optie voor elke gelegenheid. Probeer het vandaag nog en deel met vrienden en familie!
