Heerlijke Makreelsalade met Appel en Bleekselderij

Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde maaltijden! Vandaag gaan we een verrukkelijke makreelsalade maken, rijk aan omega 3 en vezels. Dit internationale recept is perfect voor een lichte lunch of als een gezonde snack tussendoor. Laat je verrassen door de frisse smaken van appel en bleekselderij, die perfect samengaan met de rokerige smaak van de makreel!

Ingrediënten

• 150 g gerookte makreel (filets)
• 1 grote appel (bij voorkeur een frisse variant zoals Granny Smith)
• 2 stengels bleekselderij
• 1/2 rode ui
• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel citroensap
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, ter garnering

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Begin met het schoonmaken van de ingrediënten. Verwijder de huid van de makreel en breek de filets in stukjes. Was de appel en snijd deze in blokjes, waarbij je de klokhuis verwijdert. Snijd de bleekselderij in dunne ringetjes en hak de rode ui fijn.
2. Mixen: Neem een grote kom en voeg de makreel, appel, bleekselderij en rode ui samen. Roer alles voorzichtig door elkaar zodat de smaken goed mengen.
3. Dressing maken: In een aparte kom, meng je de Griekse yoghurt, mosterd en citroensap tot een romige dressing. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
4. Combineren: Voeg de dressing toe aan de makreelmix en meng alles goed door elkaar, zodat de dressing mooi over alle ingrediënten verdeeld is.
5. Serveren: Schep de salade op een mooie schaal of verdelen over borden. Garneer met verse peterselie voor een extra touch en een fris accent.

Genieten!

Deze makreelsalade is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een boost voor je gezondheid! Serveer het met volkoren brood of een frisse groene salade voor een complete maaltijd. Eet smakelijk!

Neem de tijd om deze heerlijke, hart-gezonde salade te maken en ontdek hoe makkelijk het is om je lichaam te verwennen met voedzame ingrediënten!