16/02/2025
Vegetarische Recepten
Geroosterde Paprika, maïssoep, snel te maken, Vegetarisch

Versterk je weerstand met deze romige, voedzame maïssoep!

Maïssoep met Geroosterde Paprikareepjes

Deze heerlijke maïssoep met geroosterde paprikareepjes is een perfecte keuze voor een warme lunch of een lichte avondmaaltijd. Gezond, eenvoudig te bereiden en vol smaak!

Benodigdheden

Soeppan
Blender of staafmixer
Bakplaat
Snijplank
Messen

Ingrediënten

Voor de soep:
- 2 blikken maïs (ongeveer 400 g elk)
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 750 ml groentebouillon
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl paprika poeder
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voor de geroosterde paprika:
- 2 rode paprika’s, in repen gesneden
- 1 el olijfolie
- Zout naar smaak

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de paprika’s in repen en plaats ze op een bakplaat.

Stap 2: Rechtsje van de paprika’s (10 minuten)

Besprenkel de paprika-repen met olijfolie en zout. Rooster ze in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, totdat ze zacht en lichtbruin zijn.

Stap 3: Bereiding van de soep (20 minuten)

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze 5 minuten tot het glazig is. Voeg de knoflook toe en bak nog eens 1 minuut.

Voeg de gemalen komijn en paprikapoeder toe en roer goed door. Voeg de maïs (met vocht) en de groentebouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes koken.

Stap 4: Blenden (5 minuten)

Gebruik een blender of staafmixer om de soep glad te pureren. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Stap 5: Serveren (5 minuten)

Serveer de soep in kommen en garneer met de geroosterde paprikareepjes.

Tijdslijn

Voorbereiding: 10 minuten
Geroosterde paprika’s: 20-25 minuten
Bereiding van de soep: 20 minuten
Blenden: 5 minuten
Serveren: 5 minuten

Totaal: Ongeveer 1 uur

Geniet van je heerlijke maïssoep met geroosterde paprikareepjes!

Voedzaam, ontstekingsremmend en rijk aan antioxidanten voor een gezonde maaltijd.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Maïssoep met Geroosterde Paprikareepjes - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de hoofdingrediënten van maïssoep met geroosterde paprikareepjes?

De hoofdingrediënten zijn maïs, paprika, ui, knoflook, groentebouillon en kruiden zoals komijn en chili. Deze combinatie zorgt voor een rijke, romige soep met een gerookte smaak van de geroosterde paprika.

Hoe lang duurt het om deze soep te maken?

Het bereiden van maïssoep met geroosterde paprikareepjes duurt ongeveer 30 tot 40 minuten, inclusief het roosteren van de paprika’s en het laten sudderen van de soep.

Kan ik deze soep van tevoren maken?

Ja, deze soep is perfect om van tevoren te maken. Het kan gemakkelijk een dag van tevoren worden bereid en kan in de koelkast worden bewaard. Opwarmen is eenvoudig en smaak blijft intact.

Is deze soep geschikt voor veganisten?

Ja, maïssoep met geroosterde paprikareepjes is volledig veganistisch, omdat het geen dierlijke producten bevat. De ingrediënten zijn plantaardig, waardoor het een goede keuze is voor een veganistisch dieet.

Hoe kan ik de soep versterken?

Je kunt de soep versterken met extra groenten zoals wortelen of selderij. Ook kun je bonen toevoegen voor extra eiwitten of een scheutje kokosmelk voor een romiger geheel.

Kan ik de soep invriezen?

Zeker, deze soep kan worden ingevroren. Laat de soep volledig afkoelen voordat je deze in een luchtdichte vriezer plaatst. Het blijft tot 3 maanden goed in de vriezer.

Wat is de beste manier om de paprika's te roosteren?

De beste manier om paprika’s te roosteren is in een oven of onder de grill. Snijd de paprika’s doormidden, verwijder de zaden en rooster tot de schil zwart begint te worden. Dit geeft extra smaak.

Wat kan ik serveren bij deze soep?

Je kunt de soep serveren met knapperig brood, croutons of een frisse salade. Ook past een schepje avocado of een drizzle van olijfolie goed bij de smaken.

Wat voor kruiden kan ik gebruiken?

Naast komijn en chili kun je ook koriander en paprikapoeder gebruiken voor extra smaak. Verse kruiden zoals peterselie of bieslook maken het geheel af en voegen een frisse toets toe.

Is de soep pittig?

De soep is niet van nature pittig, maar je kunt de hoeveelheid chili of andere hete kruiden aanpassen naar je eigen smaak. Voor een mildere versie kun je deze kruiden weglaten of verminderen.

Waarom maïssoep met geroosterde paprikareepjes klaarmaken?

Ontdek de smaak van de natuur met deze heerlijke en voedzame maïssoep. Perfect voor elke gelegenheid, deze soep biedt niet alleen een explosie van smaken, maar ook tal van gezondheidsvoordelen.

Een smaakvolle ervaring

Maïssoep met geroosterde paprikareepjes is een culinaire traktatie die je zintuigen prikkelt. De zoete maïs en de rokerige smaak van de geroosterde paprika maken deze soep tot een ware smaakexplosie.

Gezond en voedzaam

Deze soep is niet alleen lekker, maar ook gezond. Maïs zit boordevol vitaminen en mineralen, en paprika’s zijn rijk aan antioxidanten. Samen zorgen ze voor een krachtig duo dat bijdraagt aan je algehele welzijn.

Gemakkelijk te bereiden

Met een eenvoudig recept is deze maïssoep snel en gemakkelijk te bereiden. Het kost je maar een korte tijd in de keuken, en je hebt een voedzame maaltijd die het hele gezin zal aanspreken.

Flexibel en aanpasbaar

Dit recept is aanpasbaar aan jouw smaak. Voeg bijvoorbeeld extra kruiden of groenten toe om het helemaal naar jouw voorkeur te maken. Deze soep is perfect voor zowel vegetariërs als vleeseters!

Een perfecte starter of hoofdgerecht

Of je nu een gezellige avond met vrienden hebt of een snelle maaltijd voor jezelf wilt bereiden, deze maïssoep kan als een heerlijke starter of als een volwaardig hoofdgerecht dienen. Serveer het met een stuk vers brood en je hebt een complete maaltijd!

Waar wacht je nog op? Duik de keuken in en laat je verrassen door de smaken van maïssoep met geroosterde paprikareepjes!

Meer recepten in dezelfde categorie: Vegetarische Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Gezonde Griekse Salade met Feta en Olijven