08/12/2025
Upcycled & zero‑waste
Gezonde Maaltijd, Knoflook, Soep Basis, Vegetarisch, Zoutarm

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Recept voor Maïskolf Bouillon met Kruiden

Dit is een heerlijk en zoutarm recept dat boordevol smaak is. Perfect als basis voor verschillende gerechten of als lichte soep.

Benodigdheden

Grote soeppan
Snijplank
Schilmesje
Bamboo spatule of houten lepel
Zeef of zeefdoek
Kom voor het afvoeren van de bouillon

Ingredienten

2 Maïskolven, in stukken gesneden
1 grote ui, grof gehakt
2 teentjes knoflook, geperst
2 wortelen, in dikke plakjes
2 stengels bleekselderij, in stukjes
1 laurierblad
5 takjes verse peterselie
1 theelepel zwarte peperkorrels
2 liter water

Stappenplan

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Begin met het snijden van de maïskolven in stukken. Gebruik een snijplank en een schilmesje om dit veilig te doen.

Stap 2: Groenten snijden (10 minuten)

Snijd de ui, wortelen en bleekselderij in de gewenste grootte. Pers de knoflooktenen. Zorg ervoor dat alle groenten goed voorbereid zijn voordat je verder gaat.

Stap 3: Koken van de bouillon (30 minuten)

Neem een grote soeppan en voeg het water, de maïskolven, gehakte ui, knoflook, wortelen, bleekselderij, laurierblad, peterselie en zwarte peperkorrels toe. Zet de pan op hoog vuur en breng alles aan de kook.

Stap 4: Laat sudderen (40 minuten)

Zodra het kookt, verlaag je het vuur en laat je de bouillon sudderen. Laat het 40 minuten koken op laag vuur zodat alle smaken goed kunnen mengen.

Stap 5: Zeven (10 minuten)

Na 40 minuten haal je de pan van het vuur. Gebruik een zeef of zeefdoek om de bouillon af te gieten in een kom. Zorg ervoor dat alle vaste delen goed worden verwijderd.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Je zoutarme maïskolf bouillon is nu klaar om te serveren! Je kunt het drinken als soeppartij of gebruiken als basis voor andere gerechten.

Totaal tijd: 1 uur en 45 minuten

Geniet van deze gezonde en smaakvolle bouillon, perfect voor elke maaltijd!

Versterk je weerstand met deze smaakvolle, verwarmende maïskolfbouillon!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Maïskolf Bouillon met Kruiden - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de beste maïskolven om te gebruiken?

Kies voor verse, stevige maïskolven met een mooie gele kleur. Vermijd kolven met bruine plekken of verwelkte bladeren. Verse maïs heeft de beste smaak en geeft je bouillon een rijke, zoete smaak.

Is dit recept geschikt voor vegetariërs?

Ja, dit recept is volledig plantaardig en bevat geen dierlijke ingrediënten. Het is ideaal voor vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar een smakelijke bouillon zonder zout.

Hoe lang is de bouillon houdbaar?

De bouillon kan in de koelkast tot 5 dagen bewaard worden. Voor langere houdbaarheid kun je het invriezen in porties. Dit maakt het handig voor toekomstige gerechten.

Kan ik de bouillon ook in de slowcooker maken?

Ja, je kunt alle ingrediënten in de slowcooker doen en op lage temperatuur gedurende 6-8 uur laten koken. Dit geeft een heerlijke, rijke smaak aan de bouillon.

Wat kan ik met de groenten doen na het zeven?

De gekookte groenten kunnen worden weggegooid of gebruikt worden in andere gerechten zoals stoofschotels of pastasauzen. Ze hebben hun smaak al gegeven aan de bouillon.

Hoeveel porties levert deze bouillon op?

Dit recept levert ongeveer 4-6 porties bouillon, afhankelijk van de grootte van de porties. Het is ideaal voor een lichte maaltijd of als basis voor andere gerechten.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de bouillon?

Ja, je kunt groenten zoals paprika, champignons of courgette toevoegen voor extra smaak en voeding. Het is een veelzijdig recept dat zich leent voor variatie.

Is het mogelijk om zout toe te voegen?

Natuurlijk! Je kunt naar smaak zout aan de bouillon toevoegen als je dat wenst. Voor een zoutarm dieet is het beter om zout weg te laten en extra kruiden te gebruiken.

Hoe kan ik de bouillon kruiden?

Voor extra smaak kun je gedroogde kruiden zoals tijm, oregano, of basilicum toevoegen. Verse kruiden zoals dille of koriander kunnen ook een heerlijke twist geven aan de bouillon.

Wat is de beste manier om de bouillon op te warmen?

Je kunt de bouillon eenvoudig opwarmen in een pan op het fornuis of in de magnetron. Voeg eventueel wat extra water toe als de bouillon te geconcentreerd is na het bewaren.

Dit recept voor maïskolf bouillon met kruiden biedt een smaakvolle en gezonde basis voor je maaltijden, terwijl het zoutarm is en vol natuurlijke ingrediënten zit. Door de frisse smaken van maïs en verse kruiden komt de essentie van seizoen en gezondheid naar voren. Het bereiden van deze bouillon is een heerlijke manier om restjes groenten te gebruiken en biedt een warme, troostende opkikker. Bovendien kun je de bouillon gebruiken als veelzijdige basis voor soepen, risotto’s of sauzen, waardoor het niet alleen eenvoudig, maar ook zeer functioneel is in je keuken. Geniet van een zelfgemaakte, voedzame ervaring die je eetgewoonten verrijkt!

Meer recepten in dezelfde categorie: Upcycled & zero‑waste

Reacties

Andere Populaire Recepten

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Recept voor Maïskolf Bouillon met Kruiden

Benodigdheden

Ingredienten